西芹頭

幾年前知道有西芹頭這東西，

但街市不見其蹤影，

於是也沒有買來吃。

最近有機會再吃，

知道即使白灼也好味，

偶然在Citysuper見到，

前後兩次買來吃。

第一次用來燜紅酒牛肋條，

前兩天用來煮咖喱牛腩。

 

 

買來來的西芹刨皮後就可使用，

它口感有點像薯仔，

又有點像蘿蔔，

有很香的西芹味。

 

這天我買了印尼店有售的小袋裝咖喱，

六元一包，

不是很香，

但勝在夠方便和夠便宜。

(平日我會多加一包同樣價錢但有一塊香葉的醬料)

 

這天買到上好的梅頭牛腩，

不肥, 肉香，

但牛肉實在愈來愈貴，

上面這一碟，

牛腩約有十二件，

共銀103，

真是非同小可。

只能安慰自己，

出街吃，只能吃到雪藏貨。

 

 

是日碼頭有驚人言論，

他說：

電視是必須品，老婆是奢侈品。

 

 

笑死我!

事緣朋友講到一部幾千元的榨汁機，

我就講到一部也要幾千元的攪麵機，

它們的價錢跟電視機差不多。

我跟朋友講，

若有幾千元，

我會買攪麵機而不是電視機，

回來跟碼頭講，

他當然不會同意。

 



我們的譚玉瑛姐姐

晉身大公司,

不代表一世錄用,

這是我們理智知道的事;

或者從另一方面說,

當事人沒說過矢志不渝,

人生有限,

多翻嘗新才是精明消費者。 

但我們仍是,

真心希望我們喜歡的人和事永遠不變。

 

 

因緣際會,

我有機會在正職以外體驗另一種生活。

 

 

這位姐姐只比我大幾年,

加上沒有看電視的習慣,

我對她的印象就只有"烏卒卒"和"黑白僵屍"中的博士，

但也因為少看電視,

這些角色反而成了我某個年代有關電視的僅有回憶。

 

看見不少人的反應是"還我譚玉瑛姐姐",

我心中也跟著應和,

無論如何,

她已成為icon,

若說香港婦女節目有安德尊,

那兒童節目就更明顯是譚玉瑛姐姐的天下了。

 

今天在特約藝員休息室聽到有人問另一位主持人她走了後誰人來做當家，

我想：

當家可不是推上去就成的，

那需一步一步走過來，

然後又一步一步往寶座走。

 

我又想：

當家也有自己的人生，

如果人生的可索性是它的長度的幾十倍，

那麼，

icon已成，

烙印已刻心蝕骨，

如果譚玉瑛姐姐本人也不抗拒，

我們就還她一個自由，

讓她嘗嘗另一種人生。

 

- - - - - -

 

譚玉瑛姐姐令我印象最深的,

是她略帶磁性的聲音,

總是給人安全的感覺。

-----這是我年輕時對這位姐姐的感覺。

到現在，

在錄影廠中，

我仍是覺得眾演員中以她的聲線最突出，

有她在，

彷彿氣氛也活潑了。

 

 

 



好味咖喱醬

這個好味咖喱醬當然不把許多人都愛的藍象計算在內.

 

話說某天,

在崇光發現那史上最強即食麵的同一牌子有醬料出售,

乘即食麵的餘威,

立即買了兩包回來。

 

可惜效果令人失望,

咖喱不香不辣,

 

 

 

 

方便咖喱醬,

我還是愛用上面這一種,

六元一包,

抵食又好味。



工廠大廈中的G. Cuisine

去程班長時發現同一幢大廈有其他食店,

今天本來想去光顧一間吃生蠔的,

誰知店面淺窄,

主要是做外賣,

加上店員木訥,

實在非常趕客。

 

於是去了四樓的G. Cuisine

 

餐牌每個SET不過300元，

吃完覺相當不錯，

同一質素的晚餐,

若在尖沙咀，

恐怕要索價五百。

現在去荃灣莎樂美吃個晚餐也過一百元了，

不過人客有大大塊扒肉，

客路是有點不同的。

 

 

我們七點到達,

是第一枱客,

是晚共有四枱客。

 

窗外景是工廠大廈

 

麵包當然沒有驚喜,

但碼頭喜歡那蕃茄包。 

 

倒是塗麵包的蕃茄醬相當不錯。

 

頭盤二選一，

我選了大菇, 還有紅酒啫喱和鵝肝醬。

另一個是天婦羅，忘了內容是甚麼。

 

燙咀的蕃茄湯，吃西餐真是第一次喝到這麼熱的湯。

 

頭盤我選了煎帶子和三文魚，

這個主菜配上一隻溫泉蛋，

下面墊上一塊像薄脆的東西，

很特別。

 

碼頭要了牛小排,

還有一隻大蝦,

他不愛吃蝦,

還要他會請我吃，

誰知沒有。

 

我還加了一個48元的士多啤梨拿坡倫，

作為飯後甜品,

算是不錯，

而且合我口味,

因為我很討厭吃吉士的，

這個甜品入面，

沒有蛋味也不是黃色，

可能不是吉士醬。

 

碼頭之前叫我不要帶他吃"貴夾唔飽"的東西,

這一餐對他而言,

只是不飽, 不算貴啊!

 

埋單時問店員取了咭片,

這地方路途不遠,

價錢合理,

可以再來。

 

只是見開飯上的評語毀譽參半,

希望下次再來，

不會忽然變得不好吃。

但見開飯有人的意見是這店提供的青口外殼大小正常，

但入面的青口肉很細隻。

其實西餐的青口不像泰菜的青口,

殼大肉小是正常現象,

現在人人也可在網上發表意見,

但意見不一定有見地。

如果有人因無知而胡說八道,

這於自己無損,

但人家做生意就真是"多得你唔小了"!

 

 

 

回到荃灣,

加上這個甜品,

我變得太飽了。

 

 

碼頭下次放假,

我們不出外吃飯了,

我請他煮燃手小菜白切雞給我吃啊!

 



校緣心曲

校緣心曲,

 

LIBERAL ARTS.

 

 

 

我是讀到網友的文章才留意這電影,

一直到昨晚才有時間窩在梳化好好看完.

 

 

寫這篇記錄時,

已忘了網友寫過甚麼,

現在先寫下自己的原汁原味感覺,

回頭再去重溫別人的看法。

 

 

電影中四個不同年齡層的人物,

大學二年級女生,

三十幾歲文青,

四十幾歲(?)大學終身教授,

六十歲(?)退休教授。

 

電影準確呈現了不同人生階段所顯示的迷惘與執著.

 

有一幕寫男主角猶豫是否與十九女生發展感情時,

在白紙上計算自己與對方的年齡差距,

然後對比自己十九歲, 十六歲時對方的年齡,

當計算到自己十六歲時,

對方是零歲時,

男主當堂頹唐不堪,

但計算到自己87歲時,

對方也71歲時,

他的力量棒立即流滿力量.

看到這一幕我感到好好笑,

因為這個道理不用拿出白紙來計算,

而電影偏安排了這一幕,

對我來說,

只能說是再次証明男人都有很無聊很幼稚的特性。

 

女主角成熟, 有學識, 有智慧,

於是嫌棄身邊那些18至22歲的大男孩,

自以為很篤定地選擇了比她大十九年的男主角。

忽然間勾起我遠古的回憶,

想當年,

我就如此暗戀自己的中學老師,

然後又跟一個已有兩個女兒的男人短暫投契,

那時我仰慕的,

大概只是他們身上散發的成年男子的氣味,

與滿身汗臭與滿臉青春豆的少男相比,

他們實在太引人入勝了。

 

 

 

緣份是很奇怪的,

不是說你與某某人有緣才戀愛,

而是說你的心態影響你的選擇,

某時某地,

此時此地,

選擇就會不同。

 

 

 

三缺一花生糖

貓友推介的課堂,

本來三人行,

可是其中一位的愛貓忽然生病,

大家都是愛貓之人,

明白主人心事,

結果三缺一。

 

 

原來這夜有事的人不少,

結果只有九位同學上課,

老師的關注也到位很多,

大家都順利完成花生糖的製作,

我們與另一位同學同組製作,

每人分得三百多克花生糖,

另加一小袋老師事先炸好的蛋散。

 

 

這堂除了樂事, 也有險事和討厭事,

險是不久前弄傷手指的朋友忽然使出一招空手入白刃,

嚇得我尖聲呼叫,

後來一整堂我都密切留意她的舉動,

怕她再做傻事。

 

至於討厭事,

是我們製作好一盤花生糖後,

一位工作入員忽然擠入我們之中,

為我們的花生糖拍照。

當時我覺得很奇怪,

後來同組同學告訴我,

她沒有問一句就來拍照,

而且還用手撥動我們的糖，

其實當時大家都覺得不滿，

只是礙於禮貌沒有作聲。

 

她拍照時,

我因為不知發生甚麼事,

沒有出言阻止,

只能後來隔著一張大枱指著她報以慍色。

這真是整晚的一個污點啊!

 

至於所謂VIP問題,

之前已有餅友向我講過不喜歡這兒親疏有別的上課方式,

我到現在還是不覺有大問題,

反正我就是獨來獨往,

最好你不要打擾我,

讓我安安靜靜上課.

 

其實今天還發生了一個笑話,

話說發生無禮拍照一事之前,

朋友跟我講,

她們上某個課堂時很希望我在場,

當時我還以前自己錯過了甚麼好東西,

卻原來是那一堂她們遇到幾個吵耳的女士,

累得她們聽不到老師的說話.

 

哈哈,

可能我的文字比我的真人辣吧,

真實世界中,

我可不是經常在外邊罵人的啊!

 

回來跟碼頭講起,

他認為不一定要罵人的,

可以跟老師講:

"老師, 請大聲一點, 我聽不到你的聲音, 只聽到這幾位小姐的聲音啊!"

是的,

我想,

如果我在場,

大概也會這樣說的,

如果我直接請人收口,

也會言簡意賅,

言辭愈簡單,

對方駁你的話也無法多起來.

 

這使我想起最近兩次我在公共場合請人安靜一點的經歷,

有機會再跟大家分享.

 

 

花生糖,

少食多滋味.

 

成品要明天才品嚐,

今晚吃還是有點黏牙.

 

 



灑脫不起

 

可能有朋友今天已在FB看過這張相片.

 

 

 

 

 

看見這照片,

深感店主真灑脫,

但心中也有點感觸.

 

我學餅學包多年,

雖距離獨步天下還差九億萬步,

但若有本事開個小店,

養活自己,

有生意時做生意,

沒生意時看點書或者過鄰舖串門子,

生活一定很愜意.

 

可是,

在香港,

租金貴, 物價貴,

租到好舖位, 萬一好生意,

業主一定不放過你.

想租個樓梯底的舖?

香港的街上都沒有樓梯底了.

而且香港人中了點連鎖店和名店毒,

小本經營的小店,

除非掛上"老字號", "碩果僅存"的招牌,

激發市民對地產霸權的敵意,

否則很難存活.

 

因為沒有這種淡然生活的退路,

不少香港人像我,

一邊怨一邊上班,

或者催眠自己,

說自己的工作如何如何如何重要,

將本來六分有意義的工作說成十二分有意義,

然後每天激盡全身的力氣去工作.

 

香港,

其中一個問題,

就是沒有空間給那些想懶懶閒的人.

 

懶懶閒變成一種罪,

我自己就經常為此責備學生.

 

唉! 希望他們不會因此而害怕長大.

 

 

朱古力橙條

多謝餅友一直供應糖漬橙皮給我.

 

話雖如此,

我還是第一次做糖漬橙皮條,

效果強差人意.

 

 

 

 

主要問題是糖漬橙皮不夠乾身,

成品放到第二天有糖水滲出來.

 

 

老師教放在50度焗爐中5-10分鐘中,

我中伏了.

應該早一晚把它們拿出來,

再用焗爐烘乾,

用時不可心急,

待完全冷待才沾朱古力.

 

 

有好橙皮在手,

希望很快便再做,

這東西,

去朱古力專門店買的話,

很貴啊!

 



我愛明哥

太平山下演唱會

 

如果說, 上次的演唱會是出櫃宣言,

那今次有部份就是明哥的色慾之旅,

(本來想寫"情竇初開"的, 但又覺得他想製造的, 不是這種效果.)

特別之處,

是他在自己的舞台上向基督教發出了似戰書也似求救的呼喚.

(這點我很有共鳴, 教會生活對過謂離經叛道者的態度, 我領教過了.)

 

但這只是一部份,

更大的,

始終是他要釋放我們靈魂深處的枷鎖.

 

 

明哥比我大幾年,

我們在同一個年代成長,

他聽過的歌, 經歷過的流行文化和政治環境,

他對美好生活的渴求,

都是我們很有共鳴的元素.

他演繹的歌曲,

無論是別人的歌還是自己的作品,

總是既華麗又蒼涼,

即使在家聽CD已抖動得不得了,

何況身在現場?

 

 

昨夜自己一個出席,

在座位席上流完眼淚,

又喊又叫又跳,

盡興而回.

 

這次演唱會,

氣氛有點不同,

站起來的機會是少了,

但明哥的話多了,

半百之年,

他對自己有一份釋放,

對社會卻多了一份緊張.

 

 



搵個好男人?

電視精看電視,

讓我看到少許"搵個好男人",

昨天見一男士與細細粒調情,

簡直作嘔.

 

 

 

我家已有型男若干,

就這相中三位,

奶醬多粗豪中帶嗲氣(溫柔才對吧!),

骨架粗壯,

帶給女士安全感.

 

雞蛋仔夠精靈,

跟牠生活充滿精趣.

 

老虎仔斯文又愛說話,

愛牠的話會欣賞牠的君子風度和文采.

 

嘿! 我都知香港好男人難搵,

好男人可遇不可求,

有的話,

要把他/牠牢牢抓住.

 

吳君如說, 男人都有壞習慣,

所以,

奶醬有時會偷食,

雞蛋仔愛跳我背上,

老虎仔行踪飄忽,

凡此種種,

只能証明牠們都是正常的男人!

 

 

 

(其實, 都是太監!!)

 



天下有不是的父母

教育學生,

常說天下無不是的父母,

目的旨在教學生要感恩,

不要對父母諸多抱怨,

但有時我們都覺得說話無甚說服力,

因為,

天下真有不是的父母啊!

 

 

中三兩兄弟失踪了半個月,

前兩天,

弟弟現身,

原來多年沒見的母親忽然出現,

要跟丈夫辦好離婚手續,

然後把他們兩兄弟帶到宿舍.

最後結果是,

兄弟二人,

一個跟父親, 另一個跟母親生活,

做母親的因為住在向晴軒一類婦女宿舍,

結果那個跟她生活的兒子被逼入住另一個宿舍.

至於那個哥哥,

不知怎的,

一直窩在家裡,

不肯上學.

 

- - - - -

 

中四女生, 過度活躍,

在學校相安無事,

一直努力做好,

手冊寫得好仔細,

每做妥一樣功課, 便在旁邊加一個剔號.

可是跟離婚的母親生活,

一次又一次大打出手.

我們常力數女兒反叛,

但看到做母親的談到自己另一個女兒也入過女童院時的自若,

再看她自誇廚藝了得的自滿,

實在不難不怒火中燒.

 

- - - - -

 

在家執拾東西,

找到幾年前一個小女孩寫的信,

這女孩現在大若二十歲吧,

相信她的兒子也六, 七歲了.

這女孩懷孕,

就是她的父親力邀另一小男孩在家與女兒共處一床的結果.

我記得當年我去醫院開會,

警察幾乎在我面前用粗口問候她的父親.

 

- - - - -

 

天下有不是的父母,

我可以寫書結集出版.

 

我沒有兒女,

也明白做父母不是容易的事,

但見盡這類王八蛋,

批評的話還是很難忍下去.

 

- - - - -

 

是日3.11,

猶記三年前今天與舊同事飯聚,

飯後我們還有未盡的話,

於是去了佐敦一間茶餐廳,

那一晚, 我們就在一起看到新聞報導,

看到電視畫面播放黑色巨浪席捲堤壩,沖走汽車的恐怕畫面.

 

我們搥胸, 我們頓足, 我們驚呼,

轉眼三年,

餘悸仍在.

 

三年後的今天,

大家都心繫那馬航的客機.

 

人生, 驚悸不停,

熬下去, 才是生存之道吧?

又: 今日在fb有人問,
當初是否應該選隻豬而不是選隻狼.
我常跟學生講,
讀書令我們的人生有選擇.
我想,
學生若聰明一點,
應知這個是謊言吧!



階段

今早乘電梯時, 同一大廈的婆婆向我亮出一筒萬樂珠,

笑著說"好甜啊",

我告訴她東西太甜, 沒有益的,

她聞言更加開懷,

說了句: "八十幾歲了, 怕甚麼甜?".

 

 

後來想想, 是的, 八十幾歲的時候, 我如果不怕死, 那就應該無所畏了.

 

年輕的時候, 吃甚麼也不怕;

老了的時候, 其實也不應該怕.

最注重飲食的年紀, 應該就我這個年紀,

抵抗力和免疫力都低了, 但前面理應還有一段日子,

萬一有事, 那就真是"手尾長",

那就唯有小心注意健康,

不要大飲大食,

也不可能拿著一排朱古力三扒兩撥吞下肚.

 

我這個年紀,

是怎麼樣的階段呢?

廿幾歲, 初生之犢;

卅幾歲, 燦爛得呼口氣都可以自傲, 愛情事情無一不歡;

四十幾歲, 就是伏櫪之年,

心中如果還有壯志, 就要去實現;

如果沒有, 那也是調節心態的時候,

這個階段不易過,

因為還有廿年才能稱得上老,

但對於新生代,

又不願意把我們納入同一類,

尷尷尬尬的,

好容易便迷失自我.

我在職場上所見,

四十五歲以後那幾年和退休前一兩年的人,

心靈是最脆弱的.

 

昨天看電視節目,

說及一位老伯住的大廈沒有電梯,

他每天生活加上覆診,

就要上落這樓梯六次.

 

看見他持著拐杖在街頭踽踽而行,

我就覺得,

老人家的時間跟地球的時間是不同的.

如果我老了,

當我這樣在街頭獨行時,

我會覺得自己是來自星星的啊!

 

 

BBQ是正牌老狗,

面上的芝麻糊臉毛現在變了豆腐花溝芝麻糊.

牠睡覺的時間明顯多了,

有時我回家, 牠好像也不察覺,

幸好這種情況不多,

牠大部份時間仍然精明,

開飯的時候,

如果枱上有煲湯的骨,

嘩, 不得了,

牠的吠叫聲讓你覺得煲湯是一種罪.

 

- - - - - - -

 

下星期六去看黃耀明演唱會,

今天跟碼頭講,

他的反應是"你又掉低我?",

我跟他講:

反正你竟常激我,無非想我早死,

我掉低你會讓你很興奮吧?

 

 

 

 

 



放下放不下

朋友讚我是個EQ很高的人,

但我知學校有些同事不作如是想.

校長不下一次讚我為人豁達,

但碼頭一定不會苟同.

 

 

 

在家裡,

我有時是近乎瘋狂地執著.

 

放下放不下,

我認為視乎自己是否重視.

我雖然重視學生,

但我追求的不是工作的榮譽,

升職與否是芝麻綠豆的事,

即使給上司責罵, 我現在也愈來愈看得很開.

 

但我跟碼頭的事,

我從來也看不開.

有時覺得,

可能不幸地我把他看作親人,

於是便把我本來付給父母啊兄弟姊妹啊的關注和愛都傾倒在他身上,

而他又不是時刻把這些愛和關注好好盛載,

當灑了一地時,

我就會悲從中來, 怒不可遏.

 

 

感激遇到一個很不錯的碼頭,

雖然口不擇言,

雖然辭不達意,

雖然有些錯處他是廿年來都沒有去改,

而且我知這位先生其實有點小氣,

但他在危難時對我真是非常容忍.

 

所以我們過了一關又一關,

直至下一次我又忍無可忍,

用十噸怒氣表達不滿.

 



貓鳴

貓鳴,

意指貓在快樂和放鬆時喉頭發出的那種咕嚕咕嚕聲音.

 

 

 

看封面, 以為是令人感動的故事,

看完以後,

仍然感動,

但那不是陽光燦爛的感動,

而是走過死亡幽谷的感動.

 

沼田真帆香留,

貫徹了她在《百合心》給我的暗黑感覺,

在這本短篇小說集中寫的仍是令人不安的情節.

 

書中三個故事全由一隻橘色的貓串成,

第一個故事寫牠小時候被收養的經過,

中年懷孕又流產的女主角一方面拯救這小貓於危難,

另方面又三番四次想丟掉這檢來的小貓,

她對小貓的感情與頓悟滲雜了她對亡兒的感情.

 

第二個故事寫單親的十二歲男孩,

將孤寂化為毀滅的可怕經過,

橘子貓變成一個監察者.

 

第三故事寫橘子貓被收養的十五年後,

第一個故事中的那對夫妻,

妻子病逝,

丈夫獨自面對死亡的來臨的那段日子.

這個故事寫得十分精彩,

廿歳老貓面對死亡的自在,

其實就是在啟發那位丈夫應如何面對自己的人生盡頭.

 

可以說,

這是我近年最喜歡的一個短篇,

無論寫貓, 寫貓之老態,

或者寫人如何處理親人死亡或自己將要死亡這個自然定律,

都寫得動人而淡然.

 

我認為所有養貓的人都應該看一看這篇小說,

我們不是常說,

我們養動物,

供牠們三餐一宿,

得到的一定比付出的多.

 

我想,

歡愉是一種得著,

領悟也是一種得著.

我養過高齡離世的孖寶,

深感作者本人,

也應該有養貓吧.

 

沼田真帆香留本人出過家,

不知緣何她的文字世界這麼幽暗.

不過,

幽暗盡頭,

卻是頓悟的火苗,

也許這也只有出家的日子才能得到這種智慧.

 

 

 



Oisix 在 Sogo

 

在Sogo發現之前吃過的好味綠茶蛋卷,

原來是Oisix在這兒擺了個小檔位.

 

 

受不住誘惑買了天價雪兔白草莓.

是好食,

但也並非非得付這價錢去吃不可.

 

 

 

付了款後便坐港鐵回家,

誰知收到碼頭電話,

他人在急症室.

 

雖然只是普通腸胃炎,

但仁濟的醫生很保險,

替他驗血和照x光,

以防他是盲腸炎.

 

雖然仁濟最近發生了醫療事故,

但它給我的印象依然很好,

醫生雖然很年青,

樣子有點不可靠,

但總算有禮貌和有耐性,

其他姑娘和工作人員也一樣有禮貌.

 

昨晚上床,

已是半夜三點後的事,

所以今天一整天我都在五里霧中,

精神萎頓不堪.

 

真可惜,

重金買了士多啤梨,

碼頭生病,

自然食不知味.

我想人生的確有點命數,

我喜孜孜買了好東西,

卻遇上反高潮.

說起這個,

是因為昨天六個小時,

就在髮型屋裡跟相識廿五載的髮型師談這個話題.

 

話說回來,

這綠茶蛋卷是小山園出品,

又酥又香,

但在網上訂的話,

要訂滿一千元才能免運費,

現在可以買到,

覺得特別欣喜.