2015年11月27日 星期五

有所為有所不為

 
 
 
我叫了九億次把碗洗乾淨,
這位先生從未試過連續三天做好,
幾次每天不是碗底一點油,
就是碟面還黏著魚皮。
 
 
可是,
前兩天見天氣轉涼,
我只是蚊一樣細聲說了句: 不如明天去BBQ,
結果他就快而準地應了句:"好",
然後, 上網找地方,
昨天就真的起行了。
 
 
 
 
我們選了西鐵站附近一家燒烤場。
 
結果相當後悔,
因為提供的東西真不單普通得不得了, 款式也是寥寥可數。
 
 
話雖如此,
昨晚雖然不是假期,
但入座率也不低,
只見不少人應該不是第一次來,
有一枱人客,
我見他們自備了壽司, 蜆, 烏頭, 大蝦, 鮮魷魚等等美食,
基本上每人所付的120元費用就只變了入場費, 開爐費和每人一罐汽水加一枝水。
 
想起之前學校旅行,
學校預備的美食就豐富得多了。
 
他們有一道烤韮菜, 用竹籤把韮菜串起來, 再用錫紙包起來, 扔進爐裡烤,
在吃了一盤又一盤的肉食後,
這些韮菜就成了人間美食。
 
 
但, 學校旅行,
是我非常不喜歡的一項學校活動。
先是一早回校,
集合學生後, 全校師生呆在操場等旅遊巴士,
差不多每年都要呆等一個小時才能上車。
去到旅行地點,
要知道旅行的是學生, 不是老師,
老師的工作除了要照顧他們的安全,
還要留意他們是否合群,
有沒有人被冷落?
有沒有人離群獨處?
有沒有人佔著排球不肯交出來?
有沒有名為旅行其實是全天打機?
 
你雖然要留意他們,
但那天是開心的日子,
你又不能過份管束他們。
一天下來,
其實比上課更費精神。
 
每年都有奇人奇事發生,
有一年,
教務主任在郊野公園改卷!
是, 是改卷, 不是改簿!
大概見我恐嚇他萬一一陣風吹來, 試卷飛走了, 他就大事不妙,
他才把試卷收起,
改為跟我們聊天。
 
另有一位班主任,
我其實非常不同意他的行為,
他帶的一班, 由中二到中五那幾年,
每次去到旅行地點,
都會盡量找一些離開大伙兒的燒烤爐,
自成一角享受這班主任私人提供的美食:急凍大蝦。
我因為要四處巡視,
當然會發現這畫面。
只是去到的時候,
班主任跟我講了句大蝦是他買的後,
就再沒有下文了。
 
可是,
這麼多年,
我身為級主任,
沒有享受過這些大蝦,
也沒見他們邀請其他老師享用。
 
我不是貪吃這些大蝦,
只是覺得這班主任很小家,
也把學生教得很小家。 
倒是有一年,
新來了一位同事,
她告訴我她也有夾錢買這些大蝦,
然後,
一年後,
學校沒有跟她續約。
 
 
那一年她教的這班正值中三,
就是學生最頑皮的一年,
那位叫她夾錢買大蝦的班主任,
唉, 我也不知他究竟有沒有好好幫助這位新老師。
而新老師為了融入學校文化,
得到舊老師好感,
那敢不配合他的行為?
 
 
一個愈講道德的地方,
往往愈多偽善的人。
 
-------一位朋友十一月回港時跟我見面吃飯,
匆匆一見, 她說了不少話,
其中幾句我印象很深,
上面是其中一句。
 
 
 
 
 


2015年11月25日 星期三

瑞士遊之Lausanne

 
 
旅遊書介紹洛桑這地方充滿古典藝術氣息,
可是我卻沒有感受它的美態。
 
主要原因, 是我在這兒逗留不足二十四小時, 實在太短;
而且我竟然選在星期日來訪這兒。
瑞士的星期日,
博物館不開,
商店關門,
生機少了一截,
很難讓人感愛一個地方的特色。
 
加上我是從漂亮得此生難忘的Montreux過來,
就更覺洛桑不是一個讓我留下好感的城市。
 
 

 
到洛桑那天,
天有點陰,
加上我留的時間不長,
白白浪費了酒店房的這個陽台。

 
 
 
完全沒印象那天是星期日,
結果在一印度小店買了一包火腿,
在酒店煮個米粉當成午餐。



 
因為擔心觸動煙霧警報器,
我用毛巾包著旅行煮食煲來煮米粉。
 
 
 
回想起來,
是我沒有好好對待這個城市。
在洛桑那天,
我坐火車去了VEVEY吃午餐,
回來時已近黃昏,
胡辭在市面走走,
便又趕著回了酒店。
 
本來想過不記錄這一段路,
但作為瑞士行的一個完整記錄,
還是把它記下吧!
 
啊!
這一天也不是無愉快可言的,
這酒店房的梳化很舒服,
沒事可做的星期日晚上, 我還是很悠閒地看了點書。


2015年11月21日 星期六

法式栗子蛋白曲奇

 
 
瑞士到處可見賣栗子的子攤檔,
我們在超級市場買過栗子回去烚來吃。
 
 
因為在香港沒有見過,
在蘇黎世時買了一包栗子粉。
 
 
回來先是焗了小蛋糕
 
 
今天拿了去焗法式曲奇。





在首都逛家品店時遇到這工具(不是後面那cutter),
其實我不知它本來的用途,
但就是配合我的需要,
所以就買下來了。
 

 
用栗子粉焗的成品好吃嗎?
我覺得最香的,
始終是榛子粉。
 
栗子粉,
因為在香港少見,
所以比較特別而已。
 


2015年11月19日 星期四

立場

 
 
 
上星期跟一對姊妹喝下午茶,
我雖然沒有直接教過她們,
但有點投緣,
所以我離職後仍跟她們聯絡。
 
 
見面,
她們問不少政治問題,
表示自己保持中立。
 
 
我問她們:
究竟有沒有"中立"這回事呢?
還是你們還在搜集資料去決定自己的立場,
現在, 只是未有立場, 而不是中立?
 
 
這問題本無答案,
我問她們,
只是一種交流,
也想她們既然關心社會,
就不妨再進一步,
做個有思想的新一代。
 
 
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朋友在FB上分享了一段資料,
附註自己近年已轉用自家製的潔膚產品,
而分享的資料,
意思是坊間的產品不少都有致癌物質。
 
我留了一段回應,
意謂自家製是好,
但不少小市民沒錢又沒能力購買/自製這些用品,
這些報道有時只會嚇倒他們,
但他們仍然要繼續過無機生活的。
 
朋友可能以為我怪她,
留話回應自己只是"純分享", 而且這分享也不是公諸於世的。
 
但,
真有"純分享"這回事嗎?
我不是針對事或人,
而是針對道理與現象,
網海資訊無數,
一千萬條我不分享,
就是分享了這一條,
或反對或贊成或覺離譜或覺高見,
怎會只是純分享?
 
不單沒有純分享,
看官還會根據你的分享猜測你的心意,
給你定一個立場。
 
我教書時,
遇到不少同學, 特別是女同學,
在網上因為一張照片, 一個LIKE, 一句話而大興風波,
這種事情我見得多,
道理也講過不少。
 
網海有沒有純分享?
純分享, "分享"本身是一個動詞, 可也是一個有正面意思的動詞, 它本身已昭示一種立場啊!
 
即如我經常把自家煮照片放上網,
若不是炫耀,
也應是為了鼓勵朋友多點自家煮,
兩者都是有動機有立場的。
 
有些朋友從來不把照片放上網,
也不會去LIKE別人,
我不說是否贊成,
(不是中立, 是我未仔細考慮過問題, 所以未能表態。)
而是想說他們大部份人的原因都是看透這種分享或LIKE是有立場,
而一切立場,
都有可能帶來誤解與是非。
 
 
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舊生說我是一個執著的人,
我說自己這種執著讓我不定期得罪別人,
失去朋友。
(跟住我又話:無問題, 少一兩個朋友唔係咩大事, 反正我已夠朋友!)
 
 
如果要包著花紙去跟朋友相處,
那就不如不做朋友好了。
 
我中學開始參力辯論隊,
辯論比賽是有立場,
但辯論不是教人執著,
反而是教人開放思想,
我喜歡說話,
技巧卻不好,
所以會給人執著, 好勝或者難相處的感覺吧!
 
 - - - -
 
 
 


2015年11月16日 星期一

端士遊之Montreux




朋友提醒我 個標題有錯字
看官自己更正吧

看旅遊書介紹,
Montreux這地方是不少名流的渡假聖地。

去到之後,
發覺消費也不特別貴;
但這城沿湖而建,
有長長的湖岸線,
景色美得不得了,
即使不是名流,
也應該來住一, 兩天,
好欣賞它不同時段的景色。


下面這四張相,
是從酒店房窗口拍的,
可以想像我多麼高興租到這間房!

最初租房時,
多付一點要個湖景房,
結果完全沒有失望,
完全值得!






Montreux唯一景點就是一坐城堡。
我領了免費的巴士票,
還打算遊巴士河,
誰知不到十五分鐘就發現自己快要上高速公路向另一個城進發,
慌忙下車走回頭路,
才到達那個城堡。


中間走得累了,
我坐在路邊的長椅上看風景。
由這照片可以想像,
這個城與湖邊接軌的地方甚長,
所以,
蕾夢湖邊幾個小城,
若要欣賞湖景,
我認為這個最值得去。



這張是在酒店附近拍的,
以我所見,
居民/遊客在這兒做的,
多是蹓狗, 散步, 也有在湖邊掉石頭,
下面這兩位是高手,
他們丟出去的石塊,
全都可以在湖上彈跳七至八次, 最高記錄, 是十次!!
我還拍了片放在FB。


終於行到堡壘了,
這堡壘以防衛為主,
也有監禁/拷問犯人的設施,
完全說不上宏偉,
但它是我第一次實地踏進的古堡,
所以也很有意義啊!



那天巧遇一班外國老人家,
由導遊帶著來參觀。
香港也有不少由區議員辦的旅遊團,
很受老人家歡迎,
但多是本地遊,
鮮少聽到有三個小生去旅行的老人團在外闖蕩,
但在瑞士,
我經常見到老人家出外,
即是遠在ZERMATT, 也見到拿著兩枝行山枴的老人家遠足。

人, 不應因年紀老邁而被困家中。
------這是我今次旅行的一個感受。



怎麼這名字有點熟??
原來是滾石樂隊的成員啊!

年輕時接受能力比較高,
我也買過滾石的一盒錄音帶!
但後來覺得電子音樂已經很足夠,
重金屬不是我杯茶。





在瑞士,
沒有甚麼好吃的東西,
我對瑞士火鍋沒有興趣,
雖然也吃麵包,
但瑞士的麵包是不尋常地硬和乾,
而且我不愛吃乾火腿,
對小店出售的麵包夾火腿完全提不起興趣。

至於其他餐廳,
首先, 它們不是每一間也有英語菜牌,
有的話, 也多是出售我不吃的薄餅,
所以整個旅程,
我只在外邊上過三次館子。

這一家店,
門口有一個海鮮檔, 由一個戴著漁夫帽的老人家打理, 視覺上已很有風味。
我來回走了幾次,
終於在第二天中午忍不住入去吃了一個海鮮併盤。

因為我都沒有見到有人在吃東西前拍照,
所以自己也只能用最快速度做個記錄。

這盤海鮮七十多瑞士法郎, 大概港幣六百元左右, 約是在香港吃的三份一價錢。

我一個人能否吃得下呢?
答案是侍應把它端來時,
我感受到自己頓時成為餐廳的焦點,
但最後, 除了一隻我不太愛的蜆之外,
全部給我吃清光!
不單如此,
我還吃了一點甜品才離開。



好吃嗎?
至今還想著那大蝦和麵包蟹的鮮甜,
完全是人生中的第一次啊!


最後,
要強調Montreux給我的最大震撼,
絕不是這盤海鮮,
而是它每刻鐘也給我驚喜的湖境。

遊瑞士,
我會推薦朋友去這個地方,
而要多花二, 三百訂個湖景房,
拉一張椅子坐在窗前,
就已是人間好時光了。


2015年11月14日 星期六

瑞士遊之Vevey



早上醒來,
收到舊生問候,
他以為我人在巴黎,
立即澄清讓他安心。

親近的人平安,
於是大家就為巴黎的市民送上祝福。

人與人的相處,
少至兩個人,
大至兩個民族, 兩個國家,
都因缺乏溝通與諒解而頻生齟齬。
人人都知溝通的重要,
但莫說國與國,
就是親近的人,
也往往不能好好溝通,
昨天新聞報道說香港近年的離婚率飇升,
看在眼裡,
好像也不是甚麼新鮮事了。


- - - - - -

日內瓦的第二天,
我坐火車去了附近一個小城鎮Vevey。

日內瓦在蕾夢湖附近,
旅客可以選擇坐船遊湖, 中途可停留不少地方,
也可像我坐火車即日來回。
我參考旅遊書,
選了去Montreux住, 並且即日來回Vevey這個地方。




去瑞士, 沒可能不坐火車,
對遊客而言, 不計拿著行李上車下車,
其餘一切都相當方便。
我在日內瓦機場拿到一本小冊子,入面清楚列明日內瓦一帶火車的時刻表,
上網查的話,
每天的班次, 停靠的地方和行車時間, 全部很清楚,
我在瑞士二十天, 從沒遇過火車誤點的事。
有一程火車,
因為中間有一段路維修,
我們要中途下車轉乘火車公司安排的旅遊巴士。
我們以為會誤了下上車的時間而要花一個小時等下一班車,
於是向車長查詢,
得到的答案竟然是跟坐火車的時間一樣,
結果也証明我們分秒不差地去到我們的目的地。


 
 
雖然在日內瓦, 我也在蕾夢湖邊逛蕩,
但所見景色與這兒所見完全不同。
 
我是去到Vevey, 才開始感受到瑞士的自然美態。

 
最初選擇去這個小城,
完全是因為旅遊書介紹雀巢公司的總部就設在這兒,
而且這兒有一個食物博物館。


 
 
可惜, 非常不幸,
我去到博物館的門口, 才發現這段期間博物館閉館休息,
回來跟朋友講起,
她問我為何不先上網查清楚。
 
我當然講不出自己為何這樣大意,
但奉勸其他朋友,
山長水遠去的地方,
還是多做一點功夫吧!
 
 
(下面這個是差利, 卓別靈的像, 原來我跟他差不多高!)

 
雖然博物館休館,
但無損我的興緻,
我在香港不會無無聊聊四處行,
但人在外地,
由自己一個人去台灣開始,
我就有股蠻勁在街上四處行, 一直行至筋疲力盡才找地方坐下。
 
所以,
即使唯一景點告吹', 我仍然不乏興趣在附近的大街小巷閒逛。
 

 
這個公園,
沒甚麼特色可言,
但我在裏面坐了將一個小時,
做甚麼?
只是看書。

 
 
我本身不愛吃蛋批,
但這天也買了一件剛出爐的蛋批,
坐在湖邊邊吃邊餵白鴿。

 
 
 
差多黃昏時,
我當然又是去了超級市場。
那天買了一片三文魚,
又買了一個雜海鮮沙律,
店員還問我青口的英文應該怎樣講。
超市門口有一個老伯在奏手風琴,
走時, 我給他一把碎錢。
(不要少看瑞士的碎錢, 它的一元等於香港的八元, 五元的話, 就是香港的四十元了。)
 
 
 
大抵對這個地方印象不差,
幾天後,
我又來了,
只在火車站附近吃了一個早早的晚餐。
(那天是星期日, 超市不開, 我住的酒店又沒有廚房, 這一餐出外吃, 是有點隨機。)


 
 
這個行程,
我沒有遇上甚麼大陸客,
在Vevey遇過幾個,
他們的行為也沒甚麼特別,
只像一般遊客一樣拍照。
 
其中一個大媽在湖邊唱了幾句藝術歌,
其實她歌喉不差,
我就當她是受景色感染, 情不自禁吧!
 
關於中國客,
之後的遊記,
我還會再寫一點。


 

2015年11月11日 星期三

瑞士遊之日內瓦

雖然我打算離職後去點旅行,
但說真的, 我沒想過會去瑞士,
不是不喜歡它甚麼,
而是認識的西方國家中,
想去的應是法國, 丹麥, 奧地利,
至於瑞士,
雖然飄零燕這童年回憶,
但長大後,
對瑞士的印象就集中在名表和天氣報告時提到的名字而已。


瑞士之行,
是受那位在英航工作的舊生邀請同行而出現的,
這事應在我去倫敦之前已經決定,
只是後來發現自己有半年坐平價飛機的優惠,
才促成了倫敦之旅。


我本來打算先去法國, 再往瑞士,
但法國這麼大, 去哪兒呢?
南法?時間不夠!
巴黎? 問過幾位朋友,
結果有點擔心治安,
在舉旗不定之際,
舊生建議我在瑞士先由日內瓦開始行程,
翻一下書,
瑞士本身也很大,
與其法國留幾天便匆匆趕往瑞士,
不如來個二十天的瑞士深度遊吧!


就這樣,
我先乘英航由香港往倫敦,
再轉機往日內瓦。

倫敦往日內瓦的航機班次很密,
幾乎每個小時就有一班,
可能因為這個原因,
用的都是只有兩邊座位, 每邊三個位的小飛機。

我坐的所謂商務位,
根本就是經濟位,
只是一排三個的座位,
只有窗口和路口位供人坐,
中間的就留空,
那麼你的手肘就不會碰到別人,
中間的座位也可放點東西。

我真是第一次見到這種商務位。
當然,
這種航班就不會有頭等位了。



我歐遊經驗兩隻手指數得完,
但提起日內瓦的機場,
也覺應是難得經驗。
 
我沒想到日內瓦的機場這麼細小,
小得海關只有一個櫃位!
(也不知是否每個落機閘口也有一個!)
我跟朋友講起,
都強調港鐵的詢問處比那海關櫃位還要大。
 
離開機場,
滿以為很容便找到地方買上網咭,
結果不是,
倒是很容易便找到買火車票的設施。
 
我本來打算到火車站的詢問處買Swiss Pass,
但原來機場火車站沒有SBB瑞士鐵路的詢問處。
 
結果我找到一個路人跟我一起研究那台售票機,
用3瑞士法郎買到一張去日內瓦市中心的火車票。
 
這程火車只有不到十分鐘,
但落車後我花了個多小時才買到火車証和上網咭。
 
瑞士鐵路局在這兒設有一個很大的辦事處,
但進去領了輪候票後,
習慣凡事有效率的香港人就要花點耐心慢慢等候。
 
鐵路局的職員了解我的行程後,
建議我買一張15天有效的Swiss  Flex Pass,
盛惠484元,折合港紙接近四千元。
 
其實同行的舊生替我計過,
我買張半價証應該更划算,
但考慮過每程買票的煩惱,
這張PASS的去處就是隨時隨地可以跳上火車。
 
不過, 後來舊生來到瑞士,
她除了買了張半價証,
也立即按自己的行程買好所有火車票,
結果一樣方便,
而且省下更多金錢。
 
所以,
若有朋友要去瑞士,
我建議大家先上網查清楚每程火車的票價,
把數計清楚才決定買哪一種火車証。 
 
在瑞士,
最痛苦最神奇的遭遇是在日內瓦發生的。
 
話說出發前參考了別人的網誌,
知道火車站地牢的商場有一間Swiss.com可以買到上網咭,
於是我買了火車証後就直奔這店。
 
入到這店,
沒有店員理會我,
因為他們都有顧客在手,
但看那模樣,
雖然我聽不懂他們的話,
也知他們在聊天。
 
好不容易等到了,
我得到的回應竟然是:
 
對不起! 我們的電話咭今天沒有存貨!
 
(這件事, 我跟朋友講了好多次,
我相信,事情若發生在香港,
一定上FB!)
 
不能上網, 那就沒有地圖,
這真是晴天霹靂啊!
我立即問店員附近還有哪兒可買到上網咭,
又叫她把店名寫給我。
 
 
長話短說,
終於去到這間店,
又再等一場,
去到A櫃位,
A櫃位的職員告訴我應該去C櫃位買,
去到C櫃位,
C櫃位的職員表示不懂英語!!!!!!!!
結果我哭喪著臉返回A櫃位,
A櫃位的職員走出來跟C櫃位的職員說話,
我即使不懂他們在說甚麼,
但也肯定他們在吵架!!!
吵了一會兒,
A 櫃位的職員告訴我,
她已告訴C櫃位的職員我需要一張上網咭。
 
最後, 在雞同鴨講的情況下,
我用20瑞士法郎買了一張上網咭。
 
而這張上網咭,
非常幸運地,
一直運作正常, 直至我的舊生來到瑞士跟我匯合的第二天,
才忽然一方面顯示4G接收良好, 但另一方卻不能上網。
 
其實我買了電話咭的第三天去SALT(發咭的網絡商)問過這咭可能多少天,
但那有禮貌的店員只是一直強調我不用增值!
(我現在是有點懷疑那表示沒有咭的店員和這表示不用增值的店員其實只是懶散!)
 
 
 
 
下面這照片是我離開火車站正門時拍的,
當然已是我抵達火車的兩個小時後了。
 

 
 
因為租的酒店附有廚房,
我放下行李後第一件事就是去超市。
 
有別於買火車証和上網咭,
在瑞士找超市實在非常方便,
最常見的是Coop和一間M字頭的(忘了名字),
絕對比便利店還要多。

 
我在日內瓦留了三晚,
第一天其實沒去過甚麼地方,
第二天乘火車去了另一個地方,
那就只餘第三天在市內逛逛。
 
日內瓦的舊城區在湖的另一邊,
遊客可以利用所有酒店都會派發的巴士証坐巴士遊城,
也可以像我花點腳骨力慢慢逛。



 
 
去了旅遊書推介的朱古力店,
人在外地,
甚麼也好吃!
而且我帶了綠茶包, 一杯熱騰騰的綠茶,
讓朱古力的飽滯感覺得到消減。

 
在日內瓦,
最大收穫是參觀了這歐洲最多展品的自然歷史博物館。
 
我最沒有見過這麼多雀鳥和昆蟲的標本,
還有魚類啊海洋生啊的,
使自小便愛BBC動物紀錄片的我大呼過癮!
 
 
 
行程一開始,
便買了幾張小刀。
因為要坐很多程火車,
我實在不敢放肆,
放棄了一個當時很喜歡的廚房工具。
 
現在想來,
不買才對,
買回來,
又是擠滿廚櫃,
然後隔一段日子才取出來用,
實在太不智!
 


 
 
 
 
(這個瑞士行, 恐怕要寫很多篇啊!)

2015年11月10日 星期二

一人靜



開始看譽田哲也的作品, 應始自《草莓殺人夜》,
因為有姬川玲子這個角色的貫穿,
我一本一本地看下去,
當然也看了作者其他作品。


這本《一人靜》,
是我帶去旅行的一本書。

書中六個故事,
以伊東靜加串連。

這個角色正式出場的篇幅不多,
較多的是透過旁人描述和情節推展,
一步一步建構讀者(我)心中的伊東靜加。

特別之處,
是一個分明是邪惡、神秘的人物,
在最後一章掀開神秘面紗後,
我見到的,
卻是一個軟弱、飽受覊絆的靈魂。



帶在途上的,
還有梁文道的《味覺現象》, 韓少功的《歷史現場》,
另外又在平版電腦中下載了《白色巨塔》。

很喜歡梁文道的《味覺現象》,
他這系列作品應還有另外兩本, 
可惜已經斷市。

與書遇上, 
也要講點緣份。 

 

2015年11月3日 星期二

大鄉里去酒展

第一次去酒展,
因為是回憶錄,
現在只記兩個要點。

一.開場時,同行新認識朋友把重點放在大會那些"姐姐"的質素上,
原來不一定與鹹濕有關。
他們說,姐姐的質素反映大會是否肯花錢!
我是大鄉里,他們講我就信!
















二、我本來以為會有些學術,大會會提供多些資料,
結果也只是大家四處試酒!




八月的事了,
多謝舊生牛丸帶我去台北見識。