2015年5月31日 星期日

瑞樵閣

好像是,
第一次吃瑞士菜,
如果瑞士雞翼跟瑞士無關的話。


麵包籃不過不失,
沒甚麼驚喜,
牛油也沒讓我留下深刻印象。
 


這個焗芝士,
非常好吃,
我都不知是用甚麼芝士啊,
總之焗得脆脆的,
伴細顆新薯同吃,
兩個人很快就把它吃清,
一點也不膩。




豬柳拚豬腩,
豬腩煎得香味,
一人一片剛剛好,
豬柳就比較瘦。



非常好吃的牛,
應是燜的,
忘了是甚麼部位了。



隨牛肉附上的,
有這麼一碟用麵粉搓成的東東,
我們沒有把它吃完,
主要是, 味道鹹了點,
不是我杯茶。







回來才發現沒有拍餐廳的照片,
其實那兒不大,
裝修很有特式,
(特別喜歡天花)
侍應也很有禮貌。

至於瑞士芝士火煱,
一點也沒引起我的興趣,
見到不少情侶都叫一客,
我只覺得很膩很膩。
可能在天寒地凍的瑞士,
我才會對它有興趣啊!


平生第一次吃瑞士菜,
想不到,
一個星期後,
有舊生計劃去瑞士,
邀我同行。

瑞士,
是飄零燕的故鄉嗎?

我對未來,
總是充滿好奇啊!

 


2015年5月29日 星期五

台灣的士的司機







今次去台灣,
回程的時候仍然大包小包,
於是,
仍然坐的士。

上車時為著自己的狼狽很不好意思,
跟司機說句不好意思, 自己來時沒甚麼行李,
可走的時候像搬家似的,
司機笑笑, 說聽到這他就最開心。

搬好行李,
他請我等一等,
原來附近有一家香港人去吃飯,
包了兩架的士,
第一架已開走,
香港來的人不懂國語,
他要去幫忙。

上車了,
他問了我的航班時間,
然後就說要帶我看海。

這一程車,
由台灣的地理、天氣,
談到洗菜的方法,
也談到馬英九和蔡英文,
最後談到台灣的的士司機。

原來台灣的的士都屬於司機本人的,
他們每個月向計程車公司交1000台幣月費,
其餘收入都是自己的。

司機說,
政府很關照他們,
自陳水扁年代,
他們已開始免交每年約四萬台幣的稅款。


反觀香港的的士,
一更車租三百五十元至四百五十元,
車牌炒買成天價,
政府坐視不理。

錢不是一切,
但錢會磨人的骨氣,
不要說香港的的士司機有沒有台灣的士司機的學識,
單是那種寬容的氣度,
已比人家差十萬九千里。

我在香港坐的士,
十次有六次都很受氣,
有時是遇著黑面司機,
有時遇著駕車如策馬的司機,
也有時你問他一句,
他就滔滔不絕將人生不滿向你傾訴,
害我一程車擔驚受怕才能下車。

除了心情,
我發覺兩地司機最大的不同,
是他們對自己所居城市的愛,
台灣司機,
絕大部份都對台灣引以為傲,
向你介紹台灣土產名物時,
總是一臉自豪。

對這不同,
我是最覺可惜的。

香港人,
就是不太愛香港,
或者是,
愛得太含蓄。



2015年5月21日 星期四

非常牛火煱

 
 
去台北,
四個人,
就可以坐的士去吃火煱。

我從舊雜誌保留了這家火煱店的介紹,
原來同行友人也抄下了資料,
我提議了兩家火煱店,
朋友選了這一家。

去到,
本來只叫一碟當地手切黃牛肉,
來到見到份量不多,
已覺要再追落柯打;
待店家向我們示範如何才能把牛肉灼得最好,
大家都驚嘆這牛肉實在好吃,
要追加柯打!
加多少?
我說:就每人一碟吧!
 
 







其他食物也好吃,
但選擇不多,
不像香港的火煱店有一大張餐紙任君選擇,
當然,
因為牛肉好吃,
其他也是其次。
 
但我比較不習慣的,
是菜量不足,
那兒供應的,
只有西蘭花和津菜,
打算吃一大碟菜的我,
這方面就有點失望了。
 

 
店裡也供應熱炒,
朋友選了涼瓜鹹蛋牛肉,
當然也好吃。
 
回來,
我跟碼頭講,
八月再來時要跟他去吃一次。
 
吃過好東西,
要跟他分享,
才能寫個句號。
 
 
順道一提,
來這店, 還是坐的士較好,
坐捷運的話, 走的路又長又曬, 會不好受。
 
- - - -
 
店主教,
有些店家會把牛肉泡水,
看起來大塊點也飽滿點,
但煮過火煱後,
水會混濁,
那天我們吃了這麼多牛肉,
湯底還清清的,
絕不起泡,
大家看了,
都更覺吃了好東西。
 


2015年5月18日 星期一

仙姐好介紹

 
 
 
四月尾台北行,
同行的有一個餅友,
一個網友和她的老公。
 
我不是個好領隊,
第一我本人是路癡,
第二我為人散漫,
根本不打算有精采充實的行程。
(其實今次已很充實, 我平時在台北呆坐咖啡店的事情,
今次完全沒有出現。)
 
 
但我終於還是吸引了兩個朋友同行,
第一是她們給我的文字騙了,
第二是我去過的幾個地方,
都是仙姐介紹的。
 
可可法朋
 




 
野上麵包


8%鹹甜點心屋
(這個有幾家店,
我去的是金華街那間。)



 
去旅行,
會吃平日少吃的東西,
包括撻。
 
感覺上8%的蛋糕比法朋更好吃,
可選擇的口味較多,
而且也較有變化。
 
這香蕉撻完全不油膩,
加了少量杏脯,
是整件餅的亮點。
 
而且朋友講得對,
它的茶比法用好得多了。
法朋的茶,
比我家裡沖的還有點距離。
 
 
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上面三間店,
都是仙姐介紹過的。
 
不能說有誰介紹便是好地方,
我就有不少經驗, 朋友介紹某店的東西好吃,
我們去了,
最後發現"不好吃"還不足以形容,
是以有很長一段時間,
我和碼頭將"朋友介紹"視為"不用去"的指標。
 
所以,
只會說,
仙姐的口味跟我相若,
所以上面三間店,
我都去了超過一次,
特別是野上,
我已打算星期一早上去吃個麵包早餐才去機場。
 
 
 
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星期五放工起行,
這次,
一個人在途上,
是我比較喜歡的模式,
幾個人去,
我會選擇一個較長的行程,
中間一定要有各自的自由時間。
單單這一點,
其實已不容易找到同行的人。
 
當然,
同行的話,
就比較容易吃到不同的食物,
這是一般人喜歡結伴旅行的原因,
但我不是一般人,
東西吃多吃少不是大問題。
 
台灣, 泰國等東南亞地區,
我會傾向一個人去;
或者同碼頭一起去。
 
但去歐洲,
情況可能不同,
我現在正四處找人同行;
但我發現,
像我這種年紀的人,
都注重安全和適度享受;
他們會覺得我沒計劃,
或者太草根不安全,
(應該說他們都傾向跟團。)
所以我都在招攬舊生,
說要跟他們去歐洲啊!
 
 
 


2015年5月14日 星期四

開心過結婚


        走了, 終於如願自己向大家交代要走的原因。工作上的阻滯當然是導火線, 但到要走的時候, 自己也會問自己:就為了一時之氣要走?
    

        於是, 走的意志更堅決, 因為深思熟慮, 要走, 就不是因為近因, 也不是因為遠因, 而是放在眼中的遠景很吸引。
 

       真心感激校長和我在訓導方面的上司, 雖然他們用的輔導技巧真是差得很——一個堅稱我一時衝動; 一個恫嚇我八十歲生活無助。

     回應別人, 自己思慮就會更澄明;所以我跟老友表示, 他們每勸我一次, 我走的意向就更堅決。

       站在僱員立場來說, 我因為身體不適, 想減省工作一年, 要求不得回應, 當然心灰, 但灑脫遞信, 應該早有前因。

       這半個月, 跟談得來的同事講起, 自己父親沒有一天上過班, 我自小可能已耳濡目染; 到中七考公開試前夕, 書讀好了, 卻十分厭惡那種沒頭沒腦地讀書的生活, 忽然不想考試, 於是就真的缺席所有考試。


       然後,  正值香港經濟興旺, 我每天做幾小時中文打字, 已可交租和生活,
這樣又過了幾年。

       到教書時, 出奇地守矩度日, 一度就是21年。

       自己回看自己的履歷, 就會發現放棄現在的工作, 其實對我來說是自然不過的事。

        知道我要走後, 不少同事表示了婉惜, 甚至難過。平時, 大家工作繁忙, 能表露於人前的, 反而多是負面情緒或猙獰面目; 你對別人的欣賞, 包容, 往往真是不到分離, 或者不到對方忽然卧病在床也不會表露出來的。(我不是這種人, 我喜歡隔日就跟碼頭講"唔小心鍾意左你"一類廢話。)

         還有不少人表示的, 就是我的勇敢。聽得多, 真的以為自己做了甚麼改變世界的大事。其實, 不啊! 我只是放棄豐厚人工, 還有MPF

        我跟校長講, 跟讚我有勇氣的人講, 其實我只是失去了錢, 但我的本性, 我喜歡的人, 喜歡我的人, 他們都在, 都沒有改變。

        於是, 我又遇到了一些羨慕的目光; 但我知道, 這些只是一時衝動的羨慕, 長遠來說, 不少人還是在守規地在人多的路上前進的。

        我跟同事講, 我經常勸勉學生, 當下要努力, 將來的世界就會很大很闊。 我又愛向學生講, 我教他們的人情世故, 處事態度與方法, 我自己也在用; 或者, 我現在只是去求証一下, 這個世界究竟有幾大?

      我跟校長講, 如果我一時感動, 決定留下來, 或者如她所答允, 暫時減輕我的行政工作, 但一切過後, 我還是會回到那個令我窒息的工作環境中。

      這個世界, 沒有睇開d”這回事; 只有走開D”

      我要求校長讓我自己在教職員大會上親自交代辭職一事; 大概上司有點失措, 後來再安排一次見面, 見勸我不著, 最後叮囑我說話要體面一些。

       我笑, 跟他說:我不是懵的。

        幾次交涉, 校長都哭了起來; 我當然知道自己是個好老師, 不過, 在現在這種教育生態中, 好老師是遲早窒息的。

      辭職已成定局, 我昨天跟全體老師講:很開心, 比結婚還要開心, 我好像又回到十八歲, 對前路充滿了好奇。

    
  

2015年5月12日 星期二

去泰國亂咁買



泰國行買了不少零食,
幸好大部份都吃清光,
除了碼頭本來說要帶回公司,
後來又堆了在家那些,
基本上都沒有浪費。
 

見到有自己名字的米,
當然要買一包。




幾元一枝魚露和蠔油,
質素不錯。

後面是洗頭水和護髮素。




買了這些薄荷露,
我不吃薄荷,
但喜歡日碌夜碌。


看別人網誌介紹,
買了這止痛膏,
碼頭說爽身, 不俗。

唯一不是實用也吃不下肚的,
是後面那小銀包,
還有一件穿不下的T恤!!!!!


再去泰國的話,
我會狂食生果,
那些泰國人參果啊芒果啊柚子啊,
在泰國吃過,
就很難滿意香港買到的那些了。


泰國的東西很便宜,
吃的也不貴,
但感覺交通費比較貴。


曼谷行,
寫完了。

再來,
又是台北台北台北和台北!




2015年5月10日 星期日

吹雞



熱心放火的朋友吹雞,
這次不是在本地派火柴,
為弱勢社群出力;
而是為遠在尼泊爾的陌生人出力。

我會邀請幾個學生去,
也會弄點小茶點,
大家到時若有空,
請抽空出席。


聞說COCO ESPRESSO 701的咖啡相當不錯。

看見海報上有不少猛人的名字,
我是敬陪末座,
能力是比不上人家,
但熱心不輸,
那就可以了。

來了,
請跟我打個招呼,
叫我BBQ,
我會更加高興。

BBQ,
一隻用一生愛我的小狗,
百份比一定高過父母和碼頭,
得到牠的愛
牠其實是我一生中很大的成就。




葵涌大連排道21-33號
宏達工業中心701室
10:00至17:00




2015年5月8日 星期五

J'AIME by Jean Michel Lorain

 
泰國之行,有一餐重頭餐,
就是去吃法國菜。
 
認識這店,
緣於雜誌介紹。




有別於香港不少餐廳,
即使是二人光顧,
也有一張超大圓枱。
兩個人講話,
要大聲一點,
但不怕,
方圓幾呎之外才有另一枱客人。
 



連碼頭也欣賞的麵包,
後來我們再添食了一輪。
 




每一碟也小巧精緻,
味道當然好,
更重要是結合泰國食材,
那就不只是法國菜那麼簡單了。
 


 
侍應提醒我們,
那花是有機種植的,
因此也可以吃。



 


 
 
這一碟是二人共享份量,
那個汁,
感覺輕與薄,
完全不用擔心會因吃到尾聲而出現飽滯的感覺。



最後一道甜品相當吸引,
閒談中提到我不太愛吃蛋白霜,
侍應立即建議替我換上中間這道法式薄餅,
微暖, 濃濃橙香,
實在很好吃啊!
 
 
 
這一餐,
我是出發前在網上預訂的,
但因為填錯自己的電郵地址,
結果要人家試了很多次,
才終於成功跟我聯絡上。
 
受寵若驚的,
是一直跟我聯絡的,
是這店的負責人Marine,
她是法國本店老闆的女兒,
如此三星米芝蓮的過法龍親自回覆顧客的訂枱,
不是敬業樂業,
也想不出其他形容了。
 
我去的那天,
她剛巧不在,
至於其他店員,
也著實非常有禮貌。
 
 
這店在一間新酒店中,
開業才不過幾個月,
大家若有興趣,
不妨去吃個套餐。
 
價錢方面,
是合理地貴,
還是那句,
花這些錢,
在香港絕不會有這種待遇。
 
 


2015年5月6日 星期三

有盡

 
學校書展,
一口氣買了幾本書。
 
 
 
三個月之後,
應該可以恨恨地看書。
 
 
回望過去,
有一段很快樂的日子,
大約是廿四至廿八歲吧!
 
天天自然醒,
做點兼職,
然後就是看書, 坐咖啡館, 發呆, 談戀愛。
 
最近心情大好,
面對工作上的事,
過去的不滿已變成準備放手的豁達,
原來,
所有事,
如果有看得見的盡頭,
就會寬容好多。


2015年5月2日 星期六

在泰國食蛋糕

完全沒想過,
在泰國仍然可以吃到好吃蛋糕




















朋友介紹文華,我們去了它的餅店,
吃到好好味糖漬果子蛋糕,在香港沒吃過。

另一天吃了卷蛋套餐,
用的是V仔朱古力。

都不貴。

今日我人在台灣,
去了可可法朋和8%點心屋,
都是一去再去的好地方。