2014年11月30日 星期日

法朋烘焙甜點坊

法朋烘焙甜點坊
 
Le Ruban Patisserie
 
 
 
上次去不成,
這次一定要去。
 
問路的時候,
遇到幾個拿著藍旗剛宣傳回來的阿姨,
其中一個很熱情,
把我帶到門口,
但那不是我想去的那家法朋,
我想去的,
是專賣朱古力蛋糕那家。
 
結果還是找到了,
把路記好了,
下次應該會更容易找到。
 
 





 
這店的朱古力產品果然不得了,
那朱古力可麗露是我吃過最好吃的,
這東西難做得好,
還是吃大師做的算數了。
 
買回來一包朱古力鳥結和兩個朱古力小蛋糕,
本來打算送人的,
結果,
都給我吃掉了。
 
 
很好吃!
好吃好吃就是好吃,
形容東西好吃,
就只能用"好吃"兩個字,
要再仔細分析,
那就太理智,
失了慾念的那種熱情啊!
 
 
大安區仁愛路四段300巷20號11弄
旁邊那家PEKOE也有不少好東西。
 
兩家店都有FB專頁,
大家有興趣可以去看看。
 


2014年11月26日 星期三

天涯若毗鄰

2014年11月22日晚,
吃完晚飯,
在台北某條小街,
見到黃貓一隻,
在我身旁走過對面。
 
 
未幾,
牠領出一窩三隻小黃貓。
 

 
 我的出現,
打擾了牠們母子四個的隊伍,
隊末的小毛孩滯留原地。


 
也不怎麼躲我,
倒是母親大人在另一頭監視,
大概是在乾著急吧!
 
 
就是這一刻,
我忽然思家,
思念家中三隻黃貓,
還有那老態漸現的BBQ。
 
 


 
 
因為遇見黃貓一家,
想起自己家的黃貓,
頓生天涯若毗鄰的感覺,
也想到,
不知三貓兩母親安在與否。
 
街頭生活多磨難,
對那些毛孩的不幸新聞,
我總是逃避。
 
 
 


2014年11月19日 星期三

泰燒遙

見有人介紹諾士佛臺的泰菜,
 
香港沒有甚麼人不吃泰菜,
而我們在九龍城吃得膩了,
於是立即訂位。
 
 








 
 
這一餐,
令我們欣賞的,
是生啤杯也是冰冰的,
喝起來特別爽。
 
軟殼蟹青木瓜沙律,
醬汁辣辣酸酸的,
很醒胃。
 
最後叫的炒泰式金邊粉,
更是激讚,
夠熱夠乾夠彈牙,
九龍城任何一間我們吃過的都做不到。
 
至於主打的烤海鮮,
因為碼頭興趣不大,
我沒理由一個人吃一隻180元的大蝦,
而且總覺還是中國人的吃法更好味,
不過這次吃到烤八爪魚,
也是不常吃到的。
 
末了,
我要求吃芒果糯米飯,
碼頭說飽了飽了,
無視我一再強調有另一個胃容納甜品,
 這人就是拒絕。
 
這一餐,
在點點遺憾下結束了。
 
我決定,
以後吃泰菜,
先吃芒果糯米飯。


聖誕菓子蛋糕

見到這畫面,
就知又到聖誕。
 
 
 
 
我一向愛有酒味的東西,
見到這場面,
很難不買.
 
 
因為平日已用酒漬橙皮焗包和蛋糕,
所以買了酒漬車厘子。
 



除了酒味,
我也愛這種介乎蛋糕和麵包之間口感。
 
買的這隻牌子不算特別好吃,
朋友介紹另一牌子,
距離聖誕還有一段日子,
再買一個的可能性很高。
 
 
東海堂以前也有一隻菓子蛋糕,
九元一片,
質地是濕潤的牛油蛋糕,
非常好吃,
可惜後來沒再出。
 
我平日也愛做這種質地的麵包,
只是用的多是糖漬菓皮,
只是最近才多用酒浸橙皮,
有酒味的,
似乎不宜用來做早餐。
 


2014年11月16日 星期日

防燥

天氣轉冷,
我就開始身痕,
洗澡時要用沐浴油。
 
 
 
 
平日睡前, 洗手後都要塗這牌子的護膚露。

 
十年如一日,
我每朝都飲一杯蜜糖。
 
因為一直喝的牌子現在已經九十幾元一瓶,
所以我有時會買其他牌子的蜜糖,
百幾元一瓶的有,
六十幾元的也有。

 
 
收到蜜糖是好事,
因為一定合我意。


舊生兼同事從鄉下帶來給我的自家釀蜜糖,
收到時實在感激.
無論做老師或是做同事,
我也能令她喜歡,
也是不容易的事。


 
我每天入冬都會流一次鼻血,
聲勢浩大,
流得久也流得多,
衝去洗手間,
也使一地一洗手盤血。
 
昨晚半夜流了一次,
但情況很輕微,
五分鐘就攪定了,
希望這一次就足夠了.


2014年11月14日 星期五

柚子血桃軟心朱古力

報這個班的時候,
明明是寫白桃柚子的,
上課的時候變了芒果,
原來白桃也好,
芒果也好,
血桃也好,
只是用來中和柚子的酸味,
朱古力的主調仍是柚子。
 
 
這晚見到不少資深餅友,
她們已是高手了,
為甚麼還要來上課了呢?
當然因為即使教一款簡單的朱古力,
學生也能學到一些有用的技巧。
 
我相信,
每位老師都有自己的心得和獨門技巧,
我們上堂,
要學的就是這些。
 
當然,
上了堂後,
究竟能否有所得,
就要視乎是否留心,
領悟力是否足夠,
與及回家有沒有溫習。
 
我日間雖是老師,
放了學卻愛做不負責任學生,
所以學包餅朱古力至今,
仍是個年資深學歷低的小學生。
 







我的作品,
一看就知不合格,
噴金粉時距離太近了。
 
 
唔,
終有一天,
要買老師那枝幾千元的型仔噴槍.
哈哈哈,
買回來收藏。
 
這兒上課很開心,
因為老師很慷慨,
金粉這種貴東西,
簡直任你噴。
 
每一次都期望的,
還有老師在門市有售的美點。
 
古SIR在大角咀的甜品點結業,
 我都沒有去過,
大坑那間又太遠,
希望他找到地方重開店舖後,
我可以去大快朵頤。



2014年11月12日 星期三

魚有魚味

糊里糊塗買了天價一樣貴的鯧魚,
人家都切了,
沒理不買。
 
兩隻雞的價錢。
 
 
 
 
當然,
這種海魚是養魚絕不能相比的。
 
香港魚檔不常這麼大的鯧魚,
問魚販,
他會說,
海裡已少見,
有也給內地人買走。
 
有時會想,
吃魚,
吃細條的,
會說人家都未長大,
太殘忍了;
吃大條的,
又說都長到這麼大了,
有靈性喇!
 
 
我是,
未能食素,
但有時,
也覺得如果我有機會養豬養牛,
一樣會捨不得吃天下的豬和牛的。
 
近年時興吃BB乳豬,
我是不太接受,
感覺很殘忍。
 
我知是不合理的想法,
但就是有這種想法啊!

2014年11月9日 星期日

蛇王二

我不怕吃蛇,
也不怕燥熱,
有時三十多度一樣會去吃蛇。
 
這天五點多經過銅鑼灣,
見入面沒甚麼人,
拿著大包小袋的我才不怕人擠,
才敢入去吃了碗蛇羮。
 
讀過網上食評,
見人推介幾間賣蛇羹的店,
包括桃花源,
蛇王二,
還有蛇王芬。
 
桃花源的我吃過,
不打獻汁,
比較清淡,
蛇肉幼細,
是精工手作。
 
蛇王芬多年前吃過,
已忘記是甚麼味道,
只記得人很擠,
只記得遇見吳國敬。
 
蛇王二是我較多光顧的,
這兒的燒味飯也好吃,
只是消費不少,
卻不能久坐,
我和碼頭偶然才會去,
倒是我過海電髮的話,
自己一個人會去吃碗蛇羹。
 
我家附近也有一家蛇店,
藥材味較濃,
冬天吃一碗也不錯。
 
 
 
打獻汁的毛病,
就是偶然會吃到這樣一灘啫喱狀物體,
要扣分。

 
 
蛇王二的玫瑰露臘腸也好吃。
 
天氣轉冷,
昨天已吃了臘味檽米飯,
雖然只是蒸出來的飯,
也蒸得很濕,
但愛吃台灣米和日本米的我,
一樣覺得很好吃。
 

2014年11月8日 星期六

星際啟示錄

當人類走到末路,
醫肚最重要,
農夫比工程師有更多貢獻,
可是沙塵暴日益嚴重,
農作物種逐一枯萎、消失,
尋覓星際可居地方是唯一出路。
 
 
看這電影,
劇情本來不太深,
但其中提到蟲洞,黑洞,三次元,四次元,五次元空間, 時間扭曲,
對我這科學盲來說是相當難明。
(所以曾有一個階段, 我以為這電影會講到造物主)
 
幸好影像絢麗,
太空船空越蟲洞一幕,
特別漂亮,
令我印象深刻的"危機",
也有不少,
很長的一套電影,
完全沒有起身走走的睏倦。
 
電影中雖然寫到父女情, 貪生怕死這些課題,
但基本不搶鏡,
跟個人或人類求生這主題相當配合。
 
 
N年前買過漫畫版時間簡史,
結果仍是一頭霧水,
拋幾個名詞嚇唬學生是可以,
真是講得明白就不可能了。
 
但其實,
這些也應是通識,
對我們的世界,
我們的宇宙,
也不限科學家才應該認識的。
 
 
 
 
 
 

2014年11月6日 星期四

前行

認識的人離婚,
說是女的要求男的給她自由。
 
 
人家的事,
不知底蘊,
也只能唏噓幾秒。
 
接著,
就拿自己的事來笑。
我問碼頭,
你要自由嗎?我可以給你.
他說,
不要, 我不愛自由.
我說,
但我愛,你給我自由吧!
他說,
你的自由已經太多了.
我問,
如何"太多"?
他說,
你喜歡做甚麼就做甚麼, 喜歡去哪裡就去哪裡, 沒有人理你.
我說,
你說到重點上了, 是沒有人理我.
他笑了,說,
我要搵食, 沒時間理你.
 
當然,
最後那句是戲弄他,
跟他斟酌用字.
我一向知道,
我很自由.
 
 
我還是,
很喜歡問碼頭,
你愛我嗎?為甚麼愛?
他現在答得真好,
他說,
愛,
相處了這麼久。
 
兩個人,
靈光乍現,
接著是互相適應,
然後互相依賴,
最後,
終於愛上對方。
 
 
 
感謝這個
沒有一次記得把碗洗得乾淨的人,
竟然可以每一個晚上把藥丸送到我嘴邊。
 
但他傳意是有問題的,
因為吃了藥很累很累很累,
有一個晚上,
我說,
吃了藥這麼難過,
我不吃了,
我寧願去死。
 
他竟然真的把藥收起來,
跟我講,
你去跟醫生講不吃藥吧!
 
噢,
不是的,
我是很難過,
但每晚吞下他給的藥,
成了我兩的親蜜時刻。
 


2014年11月3日 星期一

搗蛋貓

天氣冷了,
貓頭反而更搗蛋。
 
 
買了洛神花,
膠袋明明打了結,
但人半夜出廳,
晚上放工回來,
只見地上東一粒西一粒的洛神花,
有貓頭偷來當波子玩。
 
 
開飯,
不見了一隻筷子,
遍尋不獲,
應是貓頭偷偷藏起來。
 
 
洛神花應是奶醬多和老虎仔偷的,
因為那夜雞蛋仔跟我睡。
 
 
筷子就應是雞蛋仔偷的,
因為牠有前科,
自小已經在廚房偷碗布, 偷百潔布, 偷牛丸, 偷魷魚, 偷排骨,
(恕不盡錄)
 
 


 
兩兄弟每晚戲碼是爭龍床,
每次都是後來的那隻向坐著的那隻獻媚,
替牠洗身,
可洗不得久,
見對方不讓座,
總是很快就動起手來。
 
上面照片,
是奶醬多給趕走了,
所以說,
老虎仔也不是沒有膽的,
我發現其餘兩貓都很護牠。
 
買了毛皮給BBQ過冬,
放在床上給三貓看看,
誰知貓不單不躺上去,
甚至不敢踏上去,
只圍著毛皮四周走,
逼不得已時,
更會直接跳過去,
大概牠們以為這毛皮下是某隻兇惡生物,
甚是有趣!
 
 
 


2014年11月2日 星期日

私家菜

 
 
愛一個人,
為她煮她愛吃的東西,
是幸福;
愛一個人,
吃他為自己煮的東西,
也是幸福。
 
 
芒果味仙地,
網上訂回來,
不錯。
 
 
我愛吃蟹,
要用羗蔥炒,
把羗啊蔥啊全都吃進肚。
 
不愛吃大閘蟹,
十年沒有吃過。
 
我愛吃蟹,
碼頭不愛,
我自己一個人吃蟹的時候,
他在廚房煮其他餸。