樣樣啱啱好

  魚檔老闆知道我若出外學一堂這個菜要六百大元,

就叫我跟他學就可以了.

 

這個釀鯪魚, 最難的其實就是把魚弄至骨肉皮分離,

老闆做好這個步驟,

其餘的最很容易.

 

我加了碎豬肉, 鴨膶腸和冬菇,

跟剁好魚蓉拌好放回魚身肉,

半煎炸後切件再回鑊略煎,

最後加個生蒜豆豉汁就成功了.

 

碼頭說我煎得夠脆口,

我自己也覺得很好吃.

 

最初害怕無法把魚骨剁碎,

所以拿鉗子把魚骨逐條拔出來!!

 

 

最初釀起來好像很扁身, 煎好就會飽滿.

 

鯪魚是魚檔老闆送的,

吃起來就更感好味道.

 

昨天還收到這份厚禮,

舊生送我的一整盒露筍.

 

這一批舊生,

當年我是班主任,

我將自己的不競爭的人生哲學灌輸了給他們,

結果他們都沒有努力讀書,

這麼多年,

我有時都會想如果當年逼得他們緊一點,

他們的路會否不一樣.

 

可幸他們大部份都很生性,

好好做人,

有正當職業,

養活自己和家人,

 還有餘力和誠心每年幾次跟我相聚,

偶然給我各種好東西.

(包括我覺得好好味的泰國綠咖喱, 茶葉, 蘿蔔, 露筍, 乾果, 家鄉食品, 各種旅行手信, 還有很漂亮的頭像貼紙......, 不能盡錄.) 

 

 

這一篇的題目叫"樣樣啱啱好",

我想這可用來形容我的人生.

有時我想,

我有一個非常爛玩的黑社會父親,

我的路很可能是經歷短暫大富大貴之後,

然後瑯璫入獄, 或者潦倒一生,

但命運讓父親在我的成長期走開了十幾年,

雖然讓我活得相當艱難,

但我在人生途上定時遇到扶持我的人,

他們都及時豐富了我的生活.

 

我的人生,

現在來想,

已不可能去期望有父母關愛, 兄長照料,

但生命自有可貴的地方.

 

少時讀書說一棵小草也有它的尊嚴,

這道理我是感受良深的.

 

馬年到了,

睇望明年大家仍是知足常樂,

樣樣啱啱好也是好事啊!

 

 

 

我愛吃露筍,

收到這麼盒整盒,

當然分了一些給同事.

 

我跟同事說,

我們的學生或者成績不太好,

但做人都很有人情味.

 

學生有這份情誼,

不是我一個人的功勞,

只是我剛剛在適當位置,

才好彩收了他們的心意!!

 

(是的, 我的舊生多數是男生, 男孩子其實並不大頭蝦, 他們一樣可以很窩心的!!)