柚子芝士蛋糕

同事暑假到濟州島遊玩,

給我帶來一瓶柚子蜜.

 

我沒怎麼見過她送禮物給人,

第一次收她的禮,

就是她從外地專誠帶回來的,

實在捨不得沖水就把它喝光.

 

 

於是做了一個四吋大的柚子芝士餅.

 

 

上面這個是做給自己吃的,

我和碼頭分兩天把它吃完.

 

因為還有芝士,

於是今天又做了一個送給她.

 

 

餅底:

20牛油    50餅低碎

 

芝士蛋糕:

忌廉芝士 120   乳酪20

糖40

忌廉30  奶30

蛋30

粟粉2茶匙

柚子蜜30

 

150度焗50分鐘

放涼後掃一層柚子蜜

 

 

這個是比較硬的芝士餅,

最適宜切成條狀, 或者粒狀來吃.

 

 

送餅給這個同事,

也不是為了禮尚往來.

去年跟她合作,

她做班主任, 我做級主任,

平安過渡一年,

中間沒有誤會,

沒有不和,

那是雙方都付出了真誠才能做到的.