小廚當家之露筍香芒牛肉卷

 

 

把這張照片給學生看時,

一個女孩驚嘆很漂亮,

說像街外吃的。

 

我想,

這是白色碟的威力。

家裡開飯,

也常用白色的碟,

原因是洗起來方便,

若有不清潔也很易被我發現。

因為有人永遠不把碗碟洗乾淨,

我才出此下策。

 

試過貪有型在宜家買了兩隻黑色的碟,

結果用了一次便給我送去二手店,

原因是覺得吃不開胃!

真是人人各有不同的喜好,

我穿衣服很少穿白色的,

但碗碟則偏愛純白的,

所以LC這方面做不到我的生意了!

 

露筍香芒牛肉卷,

顧名思義,

不用我去講煮法了,

但這次用了黑醋和蜜糖去調汁,

吃來又酸又甜的,

煞是好味。

 

因為拍攝的前一天我在九龍塘活動,

那兒的百佳只賣好東西,

我買了牛小排,

所以拍攝完後,

水哥哥索性把剩餘物料煎了來跟工作人員一起吃,

這樣不浪費材料,

我覺得真好,

因為那盒牛肉五十多元,

拍攝時只用了幾片,

扔掉實在可惜。

 

今年吃了幾次芒果,

質素都很好,

我印象最深的,

不是日本宮崎那貴價芒果,

而是在惠康買到的泰國皇帝芒,

十多元一磅,

一個也差不多十多元,

淡黃色的,

很大個。

它的賣點是肉質纖維不多, 而且核極薄,

芒果的那些"鬚"會使我敏感,

還沒把芒果吐下去便開始咳,

喉嚨很癢,

但這個不會,

又甜又多汁,

所以後來我又再去買了一次。

 

今年沒有吃印度芒,

因為見有網友寫英國禁售,

但香港又有網友找到資料表示可安心食用.

 

不過, 太多好東西吃了,

我最近就在天天吃西瓜.

 

露筍香芒牛肉卷,

做時記得先把露筍用少許鹽飛水,

那就可以去除那青味了。