聖誕火雞

現在才分享是有點遲,

但有興趣的朋友不妨明年繼續留意。

 

 

多謝朋友仔相約,

剛巧那天是我的學校假期,

兩個人一起去尖沙咀CITYSUPER上了一堂火雞班。

 

 

老師是遊走幾間店舖開班,

因此我們要等了一陣子才見到她。

 

但她教得也算認真,

而且課堂節奏明快,

沒有冷場,

上完堂又可以逛超市,

真是不亦樂乎。

 

最重要是這一堂相當經濟,

一人帶走一隻焗好的火雞,

是我知道的,

有質素的而又最便宜的火雞班。

 

我和朋友已決定明年一定要再學。

事實是那天有一半以上同學已經學過,

她們來的目的都是"好過在家自己焗"。

 

 

 

 

 

 

 

兩個人吃一隻火雞不容易,

但花點心思,

就可以變出幾餐豐富菜式。

 

最後,

火雞的肉碎給我用來炒飯,

骨就用來滾湯,

真是一點也不浪費。

 

各處鄉村各處例,

這位老師不主張用栗子等材料放入雞殼內,

她只是用了最普通的西餐三寶: 紅蘿蔔, 西芹, 洋蔥。

 

我覺得這也很合我口味,

我雖然愛吃栗子,

但火雞已經很大隻,

再加一大堆飽肚的填塞物,

感覺就更加膩。

 

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火雞吃法：

 

第一天  直接當主菜吃, 加沙律菜和蕃茄

 

第二天  包入印度薄餅吃 拌以牛油果  蘋果  沙律菜

 

第三天  加以沙律午餐盒 帶去旅行吃

 

第四天   煮意粉

 

第五天   炒鹹魚火雞飯  滾火雞殼節瓜湯



焦糖蘋果玉桂鬆餅

連續幾年的聖誕都做這個焦糖蘋果玉桂鬆餅,

用的是Rachel的食譜。

今年轉用青蘋果,

做了幾次,

都得心應手。

我愛吃這餅,

每次都會留一個自己吃。

明天聖誕,

我打算也做幾個作聖誕蛋糕。

當然, 大部份都是送給人的,

送學生, 送同事, 送朋友, 連街市雞檔我都有送。

還做了焦糖山合桃,

至於朱古力,

沒功夫也沒心機,

還是買現貨吧!

ROYCE的雜錦朱古力,

包裝跟我自己的包裝很相襯啊!

聖誕快樂!



Bonci 聖誕蛋糕

Bonci 聖誕蛋糕

 

這是朋友介紹的牌子,

Citysuper有售,

我買的時候已是20號,

找到的只有一款口味。

 

 

 

打開盒子,

只見蛋糕底部滲出液體,

原來是酒啊!

 

整個蛋榚酒味很重,

如果不愛酒的人,

會覺過份,

但愛酒的人,

就如獲至寶了。

 

家中二人對它就有這兩種極端感覺了。

 

如果再多一點果子就好了,

不過外邊買的,

大概就是這樣,

自家製的話,

才是真正真材實料。

 

我常做的一隻麵包,

是蛋糕和麵包的混合體,

其實就是這種聖誕麵包,

只是我做的沒有酒味。

 

做早餐,

還是安份一點好啊!

 

這聖誕蛋糕,

最宜寒冬時在家裡吃,

吃得輕飄飄的,

頂多上床睡覺。

 

 



麵醬豆卜龍躉翅----吃的教育

買了一份龍躉翅,

一百五十元,

打算第二天煮的,

誰知有人忽然有約,

好東西無福消受。

一個人,

也可以吃得好一點啊!

那法國巴黎鐵塔鑊已給我用得黑黑的,

愈黑愈好用,

我現在幾乎天天都用它。

靈魂是悅和的原油磨豉醬。

登登登, 三扒兩撥就煮好了。

魚皮好厚,

肉有魚味,

碼頭真是走寶了。

吃完,

暖暖的,

躲進被窩,

幸福地去找周公。

前兩天, 我在FB有以下感慨：

昨日請學生打邊爐, 有一件小事. 話說我買了兩磅車厘子, 有幾個學生問我那車厘子有沒有核, 當時我已感出奇, 答他們車厘子沒可能沒有核的. 後來, 有一個男生吃了一粒車厘子, 因為不知道有核, 一口咬下去, 結果牙很痛。回家告訴碼頭, 嘖嘖稱奇。

今天, 見到停課室有個學生, 飯盒打開, 一塊像煲過湯的排骨, 看不出有甚麼味道。一粒魚蛋狀物體。我問他怎麼沒有菜, 他說有, 在飯盒底部。我跟同事, 看見他的飯盒就生氣, 母親怎可這樣, 要煮飯, 也要花點心機吧? 同事指出他們很多人家裡也沒有錢。我說：我也不是餐餐好餸的, 肉片炒豆, 肉鬆煎蛋, 我也吃了兩天雞翼, 但煎雞翼, 也要把它煎好吧? 吃飯, 是教子女愛自己, 也是美感欣賞的教育, 我們不能像動物一樣吃東西。同事不太同意我的講法, 也沒有怎麼作聲。



那幾個不知車厘子有核的學生和那個飯盒裡的餸讓我看著便難過的學生, 他們不是很窮的, 看他們的手提電話, 不是IPHONE就是三叔。這是價值觀教育, 看官們可以思想一下。究竟家長身教言教時, 告訴他們甚麼才是人生最應追求的?


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吃得好,

不是吃得奢侈,

而是煮得認真,

吃得仔細.

吃得好,

不是上一流館子,

而是跟家人邊吃邊談,

常到這兒的朋友,

都知我家吃飯不准開電視。

我在意的,

根本不是這些學生家裡是否很窮,

因為他們家裡根本就不是很窮.

我在意的,

是他們被教育成一個追求甚麼的人。

朋友認為學校飯堂可以幫忙改善問題,

這就是我最怕見到的情景,

我現在雖然偶然光顧快餐店,

但讀書時最怕的光景,

就是一群對著盤子吃一式一樣的飯菜,

整齊,劃一,

冷酷,沒人性。

我們學校的飯堂,

 學生都有固定座位,

吃飯時雖不至於不准交談,

但也要保持安靜。

每星期派一次生果。

有時,

我覺得有點像監倉。





博客來初體驗

第一次透過博客來訂書,

實在很快,

前天才訂, 昨天已收到通知晚上可以取書,

今天中午已把書取回來,

取貨店很多有不少選擇,

其中一間是我學校附近的7-11,

趁午飯時間就去取了。

 

 

 

還有替同事訂的《夏濟安日記》。

 

我平日在三聯訂書,

一般要幾個星期才可以取,

試過在樂文訂書,

不知怎的,

過了個幾月打去問,

店主劈頭第一句就是問我有沒有收他的電話,

沒有收到就是未有書.

 

我沒有作聲,

但接著再沒有理會,

一百元訂金的單還在,

有時間出旺角再上去問,

只是心中不高興,

你賣的是書,

我買的卻不是氣。

 

但樂文啊田園啊, 都是由中學時代已經開始光顧,

由二樓書屋變了三樓書屋,

明知博客來出現,

一定對他們打擊很大,

心中就又起了惋惜.

 

甚麼都上網買的年代,

零售業必定萎縮轉型,

我的學生學歷不高,

若畢業後打算投身零身業,

也不是容易的事。



韓松

跟澳門的朋友相聚,

周遊列國, 相識滿天下的她向我這個香港人介紹這間韓松。

吸引我們的,

是一道醬油蟹。

在外吃蟹,

要有對手,

約碼頭去肯定對牛彈琴,

想起一個愛蟹的舊同學。

果然激讚,

四百元兩隻蟹,

不能說是超值,

但肯定不會覺得被搵笨。

甚至說,

我們都覺得好吃,

沒有白來。

石頭飯就顯得太普通,

我吃過最好吃的石頭飯,

還是當年的新羅寶。

套餐的雞肉給換成另一款牛肉,

當然,

要加點錢。

朋友點名要喝的酒,

天地水,

我不太喝得出有酒味。

韓松有兩間,

柯士甸道和厚福街,

我們去的是前者。

上網看圖片,

前者的座位較有特色。

這店的店員很親切,

那天, 因為我和朋友有點誤會,

在厚福街和柯士甸道之間徘徊了一會,

期間我打了幾通電話過去,

好不容才去到,

甫坐下,

我便問店員東西好吃嗎, 不好吃的話我會反枱。

吃東西也像打球,

要有適當對手。



青田七六

又是老房子

這是我在FB上找到的一間台北食肆,
前身是有日式風格的平房,
現在是古蹟,
也是食店。
 

 

賣的是養生食品,

我選了個七百多元台幣的,

算是這一程的重頭戲。

 

混了魚肝的豆腐,

好吃, 一點也不腥,

我最怕腥,

也最能吃得出腥味.

 

初見這墨魚餅,

我以為是手打墨魚滑,

原來不是,

是原件墨魚!!

彈牙, 鮮味!

 

蘋果醋

 

最弱就是這紅豆沙,

完全沒有沙!

 

司機問我怎麼找到這店,

我說: 網絡啊!

有了網絡,

連旅遊書也不用買,

因為書一出,

就過時了!