瑪德蓮貝殼蛋糕

有一段時間,

網上興趣瑪德蓮貝殼蛋糕的熱情,

我也跟風買了一同的貝殼模.

 

 

 

 

 

樣子最漂亮,

一定是上海街買的便宜金屬模的成品.

 

這種蛋糕的食譜不難找,

我手頭上有起碼十個,

個人偏好蜜糖味重一點, 質地有點煙韌的.

不過這天焗的這批,

只加了點橙皮屑,

質地也不太好.

 

下次要焗些綠茶味的,

或者原味再加點蜜糖粒,

不過不用那矽膠模了,

它不太像貝殼.

 



一個喪禮四個失禮

一個喪禮四個失禮

 

August: Osage County

 

買票的時候很"論盡",

因為說不出準確的數目字,

也把它和四個葬禮一個婚禮這電影混淆了.

 

看過電影後,

才明白所謂"一個"和"四個"的所指,

但又覺得原本的名字更加好:

在那酷熱的八月, 每個人都失控了!

 

 

買票進場,

不是因為梅麗史翠普.

而是因為上面這張海報.

 

印象中電影很少這種強調群戲的海報,

看完電影回來,

上網查資料,

才知道劇本原來是舞台劇,

難怪啊!

 

梅姨演的濫藥癌症婦人,

比誰都清醒,

比誰都知道更多,

也就比誰都更刻薄.

 

買票進場,

單看梅姨的演技已值回票價,

(甚麼叫神級演技, 請看此片.)

當然,

還有連珠炮發的對白和滿有張力的劇情,

都是一般電影少見的.

既然少見,

當然看得津津有味.

 

還有久遺的Juliette Lewis,

想當年, 她的"天生殺人狂",

只能歎一句:"紅顏易老, 女人老了就會醜."

 

 

第一次看梅姨演出,

是"克藍瑪對克藍瑪", 我是進戲院看的,

查資料, 那年我才中一!

現在看來有點不可思議,

對中一的我來說, 它不會悶藝了一點嗎?

 

 

 

 

 

 

 



農曆年假閱讀記錄

農曆年假共有十六天,

因為碼頭也同步放假,

我只看了金雞SSS, 賭城風雲, 驚天諜變之魅影特攻.

其他想看的接近無限的藍, 清須會議, 竊書賊, 白官管家等等等等,

全部都沒有看,

改為在家跟碼頭兩人躺在梳化.

 

也因為有人是電視精,

我也不好意思把電視搶來播DVD,

所以,過去的農曆年假,

積了不少電影要待出DVD才去租來或買來看.

 

不看電影,

我又不愛看電視,

所以就多了時間閱讀.

 

很早之前已開始看命運之人,

只是看到最後一集時,

因為一次出街時覺得未讀完的頁數不能供我消磨旅途,

結果另開一書後就把它擱在一旁,

這次終於把它再認真一點地看完.

 

命運之人一書, 第一,二集還有點電視劇的味道,

到第三集, 我認為進入人道和歷史的層面,

不宜速讀.

 

讀完命運之人,

打算山崎豐子的書一口氣看下去,

誰知讀完花紋之後,

三聯就找不到她的書了.

 

 

小洋蔥媽媽是漫畫,

寫兒子和住在老人院的失智症媽媽的點滴,

婉約地感人.

 

 我和狗狗的十六年當然超級感人,

因為我也是家有老狗啊!

 

100毛, 我幾乎每期都買,

好好笑哩!

 

左右對稱,

想不到它是短篇,

有點失望!

 

地獄,

前兩天才終於看完,

感覺是相當失望,

我已忘了看達文西密碼和失落的符號時有甚麼感受,

應該是滿足一點吧!

只覺這一次作者在故事最後的解畫部份令我覺得"有冇攪錯?"

 

因為看了左右對稱的介紹,

買了橫山秀夫的警察小說來看,

只看了幾頁,

都未發現甚麼劇情.

 

看完之後,

我要看人皮手稿和強風吹拂,

人皮手稿這名字實在太吸引我了!!

至於強風吹拂,

我本來想看編舟計劃的,

但因為看了電影,

未必有心機逐粒字再看原著,

於是買了作者的另一本作品,

這書的封面很漂亮哩!

 

雖然我的視力已大不如前,

但還是喜歡看書,

很懷念袋裝書盛行的日子,

帶書出街方便得多了.

我現在仍是手袋中一定有書的人,

但有時因為書太重,

出門時會選一本輕一點的,

結果弄成把書擱在一旁久久沒有看完的壞習慣.

 

2014, 要認真一點看完一本再看另一本書.

 

當然,

食譜不在此列,

家中的食譜,

以幾何式增加,

都不知怎算啊!

 

**所有書名都沒有加上書名號, 因為我找不到它, 又懶, 不想在WORD中打好再抄過來.

 

 

 



 

冇得頂蟹餅

交給碼頭一罐蟹肉和一本食譜,

他就弄出了好好味蟹肉餅.

 

 

 

(徒手弄出形狀漂亮的蟹餅,

好,  我認輸!)

 

 

非常冇得頂,

我現在相信他除了白切雞,

其實還有其他燃手小菜的.

 

 

沒有做他他汁, 我愛吃有汁的菜式,但不愛另外點汁,

而且這個蟹餅有白汁, 檸檬汁, 芥茉粉, 喼汁, 味道已經很豐富.

 

 

同場加映,

跳上貓房門的雞蛋仔.

牠忽然發現貓房門常開,

跳上貓房門比跳上睡門的機會更大,

於是,

日跳夜跳!!!

 

 

雞蛋仔跟碼頭,

都是冇得頂的.

所以我今個星期會請碼頭食好味東西.

 

休息了一個月,

他復工了.

我做人有口德,

不會像他一樣說些:"嘻! 你聽日要返工lu"這類乞人憎的話.



小工程

別人都是過年前執屋,

我卻每年都是年初一才來抹屋,

然後慢慢執拾其他東西.

 

今年比較好,

過年前已開始髹油, 換窗簾布, 浴簾,

廚房也多添了兩個架.

 

迎新必須去舊, 當然也丟棄不少舊東西,

那個買了後用了不夠廿次的微波爐,

我把送了去明愛的二手店.

 

還有那用了十年的大衣櫃,

大而無當,

入面沒有間隔,

加上搬過幾次,

背板都已和衣櫃分離,

我也趁這假期買了一個新衣櫃.

 

這麼多改動中,

我最最最喜歡的,

一定是把飯枱丟掉,

在原有位置添了一張工作枱.

 

碼頭替我四處張羅,

工作枱, 雲石枱面, 電掣, 吊架,

樣樣俱備,

真是使我心花怒放.

 

 

今天想做麵包, 好讓未來幾天有早餐吃,

那位不遺餘力的先生竟然叫我不要做,

去買來吃好了.

後來, 膽生毛的, 竟惡言相向.

我的解決方法是不理他,

自己走了出街,

後來還去了吃雲吞麵,

讓他自己一個人餓死算了.

 

回來,

當然開工做包.

這麼漂亮的一張枱,

不好好利用它,

太可惜了.

 

 



寒流下的貓

忽然寒流又來了,

貓地最怕凍,

可貓地很聰明,

有各種有效的方法抗寒.

 

 

很慶幸三貓都很老友,

最簡單的抗寒方法最是黏成一堆,

這張照片,

仔細看,

是有三隻貓啊!

 

 

電視機頂是牠們長期流連的地方,

為此,

家中大牛龜電視很有價值,

我不會輕易把它換掉.

 

 

三貓即使不在一起,

也絕少掛單.

 

比較常黏在一起的是老虎仔和雞蛋仔,

有時不看尾巴, 我也會分不清牠倆.

 

 

雞蛋仔和奶醬多就較常一起躲在床上.

 

這兩位公子這兩天都跟我睡,

雞蛋仔睡在被窩中我大腿位置,

奶醬就睡在被面, 位置是我一雙小腿中間.

每次天氣稍冷,

雞蛋仔就會坐在我枕頭上,

面向床尾,

示意我掀起被角讓牠踏上我的心口直往我大腿位置走去,

到天氣回溫,

牠就會回到被面,

但一樣睡我的大腿上,

牠真是聰明到不得了.

這不是謀生本領,

是享受的本領,

都不知得自何貓真傳!

 

大概因為雞蛋仔最怕冷,

所以牠對取暖素有研究,

牠知道人的大腿是最暖最舒適的部份,

也知道暖風機是好東西,

只要暖風機一接通電流,

牠就會放下手頭上的活兒直奔風口,

萬試萬靈.

 

 

如果我和暖風機都不在牠身邊,

不得了,

BBQ, 奶醬多和老虎仔全部都是牠的暖水袋.

 

看!!

 

(上面這張是去年的照片, 紫色的墊給老虎仔瀨尿弄 ,丟了!)

 

暫時寫至這兒,

要去洗澡,

霸了暖風機進洗手間,

再不洗澡給人罵啦!

 

 

 

 



天然雙酵麵包班

一直見包友努力研究天然酵母,

我雖然也有兩本講天酵的書,

但自己看不及去上堂,

見到有人開班教天酵,

又正值假期,

第二天不用上班,

於是就報了名.

 

 

以下就是我的成品,

若問我好不好吃,

我會說:

非常合我口味,

因為它們基本上都是沒饀的包.

本來這種包是不受碼頭歡迎的,

但出奇的,

他也說好好吃,

 因為堂上帶回來的成品,

真是彈性豐富,

我的那些家庭手作,

全部給比下去了.

天酵威力在此顯示,
在雪櫃放了一晚,
第二天就變成這個樣子了.

(還有小法包五個沒有拍照.)

 

 

 

其實只上了兩堂,

我又不是個百份百專心上堂的學生,

不可能說上了兩堂便學了甚麼,

只能說我是一窺天酵的奧妙,

開始覺得天酵不是想像中難應付,

日後說不定也會投身這個天酵世界,

將最新極愛的白神酵也棄置一旁.

 

我反而想講一下這兩堂上堂的感受.

可能因為放假,

心中少了點壓力,

人也睡得比較充足,

這兩堂上得非常開心.

 

首先,

遇見先前因傷退役一陣子的朋友,

雖然我們上課不是坐在一起,

但下課時一起乘車,

在車上談得很投契.

符合我上課安靜一點,

下課才來胡鬧的要求.

 

第二,

一班同學都是為了求知而去上課的,

不會在堂上兩個三個地聊天,

不會在堂上炫耀自己去哪兒旅行行, 買了甚麼煲, 養了甚麼貓,

但大家都很友善,

氣氛又認真又輕鬆,

是我想要的課堂.

 

第三,

老師教得非常細心.

細心可分兩個層面來講,

一是上課時講解是否細心,

二是預備是否充足.

這兩點是可以分開的,

我上過不少課堂,

老師是好,

但好明顯事前考慮不周,

好多細節是臨時才發現,

跟去朋友家中實習效果差不多.

其中我最不能接受的,

是上完堂後沒有適當的盒子供學員帶走成品.

有一次,

我們要把雪藏的成品和剛烘好的東西放在同一個盒,

結果上層的果蓉回到家後全都溶掉,

打開盒子,

碼頭還以為我去了甚麼鬼地方學了甚麼豆泥東西.

這兩堂,

可以知道老師自己一定有在家做包的經驗,

加上她無私, 所以才能我們分享不少心得.

另一方面,

由上課的流程來看,

行雲流水,

可以說,

沒有白花我的時間.

 

第四,

這位老師有一班夠朋友的朋友,

在這兩天作她的助手.

凡有豐富上課經的包友餅友都知道,

好助手有時比好老師更難求,

是否真金白銀請回來的,

我不會理,

最重要是助手與老師的默契,

見過有時因為助手做得不好,

老師或當堂責罵(粗口也聽過啊!!), 或臉色一沉,

影響大家心情,

所以助手絕對可以影響一個課堂的成敗.

這兩天,

連老師自己也叫我們多發問,

因為有高手在旁!


總結來說,
要滿足我們這些經常出外上課的人是很不容易的.
表面客氣的同學,
遇到差勁課堂雖然不動聲色,
但不代表她們沒有要求.
我認識旳餅友包友不多,
但都不時聽到她們上課後的反應,
不能說她們不滿,
但大家都是付出真金白銀去上課,
對課堂有要求是很正常的事.
哪位老師有料,
哪位老師有心機教,
哪位老師明白收學費教學和柴娃娃一起玩的分別,
大家不單心中有數,
而且還會在朋友間, 在網絡上交換意見.

這幾年,
學生人數多了, 但教室的增加更多,
同一個日子,
不同教室都在開班,
說不用搶學生就是無知,
生意能否維持下去,
舊學生是否一直支持,
真要看各大教室的主持人如何改良自己的力量.


 

 

 

 

 



惶恐

 

       即有彩筆一枝， 亦難述胸懷鬱悶。

 

       今天早上還沒翻開報章，便看到頭版版面上有一張熟悉的臉孔。還以為自己又認不得人，打電話給老友求証，原來那真是我認識的一位餅友。

 

      浮光略影，瞬間湧至，記起與她數次飯聚，記起吃過她做的糖果，記起她最近還在跟我講有朋友買了大焗爐後想轉讓給她。

 

       記起她瘦削的身型，記起她在課堂上摘筆記的身影，記起她到處上堂，到處找好東西吃的往事。

 

       是的，一切已成往事。忽然，清晰影像裡的人物就變成了過去式。

 

       看見FB上許多人留言：一路好走、RIP......., 其實都只是生者安慰生者的話。

 

       傷感總是難以疏理，因為我們都不明白生命是以何種方式結算。

 

       傷感背後, 夾雜著惶恐-----起碼我是這樣。

 

        唉.......

 

        希望她的遺孤早日脫離危險期，讓我這位餅友的一點血脈能在這世上找到出路。

 

 

(又：看見FB上有人留言，竟然是"OMG", 真是輕率得討人厭.)



文章摘錄: 李娜：髒話都形容不了你們的卑鄙！

    看到你談到的關於我的新聞，我很失望。我崩潰？什麼叫崩潰？如今大橋垮塌叫側滑，收入下降叫負增長，我的失敗叫崩潰？網路編輯就差點把標題取成李娜失敗源於缺調少教？

    對我的非難，從奧運會開始一直到現在。 孫晉芳阿姨，我想問您：如果我的失敗叫崩潰，劉翔的那一幕叫什麼？國家體育總局提前知道嗎？您知道嗎？我想請你說句實話，您可以不說。說實話時要記住：如果你說了實話，你的官位會不會崩潰！你能不能承受崩潰？中國的記者也很無良。李永波的團隊至今不為讓球事件道歉，體育總局不見處理，我沒見幾個記者非議。 也許是上峰有令不得非議。這些無良的記者便把一切污水潑向我一個女人身上。
   
    TMD。不要以為我不會說髒話，我只是想有時髒話都形容不了你們的卑鄙與無恥。

    直到現在。中共的媒體有欺負女人的傳統，中國人也有欺負女人的習慣，只不過今天，這些人瞄向了我。我能承受的住，我必須承受的住，你們從來不是一個人在戰鬥，我從來都是一個人在承受。

    我從小失去了父親，遇到難事沒人能替我扛，遇到委屈我能向誰說？不到30歲的我經歷了全國媒體的口誅筆伐。那份心痛，誰能了解我？但我沒有崩潰。有全國網友的支持，有老公姜山的支持，我沒有崩潰，我很慶幸，今天的網路媒體，我能看到支持我的人，這些人在新華社的媒體從來找不到。正如，在政府的漲價聽證會，你找不到反對漲價的人。只有姜山才是我的依靠，我只有在姜山懷裡才能痛快地哭一場。

    有人說我不懂得配合體委的領導，我不是不懂得配合，我在體育圈裡呆了這麼多年，我見了太多的醜惡與不堪。有人說奧動冠軍在香港親民，在內地不親民。到底是誰唯利是圖？是我嗎？ 運動員為什麼不在內地親民，因為內地給不了他們錢。這些運動員，在教練和領導眼裡，只不過是賺錢，陞官的工具而已。這些運動員也習慣了當工具，只有當他們傷痕纍纍退役的時候，才知道下場多麼慘。 說實在的，我希望每個中國參加奧運會的運動員都拿一塊金牌，否則那些沒有拿到金牌的運動員退役後人生太慘，太慘，他們就是藥渣。有人批評我，在奧運會出工不出力，這是胡說八道，按你們說我愛錢的邏輯，我肯定要在奧運會拚命打，我勝利了，會有更多的廣告找我。

    我是一個不到30歲的女子，我體會到了60歲的人生，我領教中共媒體那份無恥，什麼心情？打個比方，當年劉少奇看到人民日報批他是大工賊的心情。賀龍元帥被紅衛兵人毆打時的心情？其實，我不怪這些媒體記者，這些記者很悲哀。

    我知道，我離開圈養的中國運動員體制，變成散養運動員，我取得的成績微不足道，但讓主持圈養運動員的領導們，心裡不舒服，他們之前極力給運動員們灌輸：沒有我們的舉國體制，你們連飯都吃不上。讓我們聽他們的話，不能有半點不服從，廣告都得給他們提成，明明是我們運動員用自己的血養著他們，他們還要我們感謝他們。但我打破了他們的神話，我只是成功了養活了我自己，我的團隊，他們便把我視為怪物，明裡或暗裡，讓記者寫文章批判我。

    TMD，不要以為我不會說髒話，我只是想有時髒話都形容不了你們的卑鄙與無恥。沒事，我能承受得住，不管我今天的運動生涯如何，我已向圈養的運動員證明：姐妹們，我們能，我們行。據說皮划艇的教練和官員們喝茅台，卻沒有錢給運動員買好的裝備。孫晉芳阿姨，你應當管管這些，而不是我的崩潰。

    另外，還請孫晉芳阿姨，多看一看桑蘭，她活得太不容易了，因公負傷後，我們的媒體極盡冷嘲熱諷之事，尤其對跨洋官司。你想一想，一個小姑娘從16歲，就要開始在輪椅上的人生，這是多麼的殘酷！一個小姑娘為了後半生的生活費用，迫不得已打跨國官司，看看中共媒體記者那份無恥。也許只有這些記者被車撞成癱瘓的人，才能理解桑蘭的無助。我從此都不再信中共的媒體記者原因。

    TMD，不要以為我不會說髒話，我只是想有時髒話都形容不了你們的卑鄙與無恥！！！

新年雜記

年初三,

先跟大家拜個年.

持續了多年的蒸糕大行動,

今年終於熱情不再,

雖然本來只打算蒸給自己吃,

但結果也買了五斤蘿蔔,

扣下自己吃的,

也送了給七位朋友,

三位來自街市,

一位長輩,

兩位同事,

一位舊同學.

今年也收到同事的蘿蔔糕,

說實話, 這東西超級易做,

實在沒必要花百幾天去買一小盒.

原糖百爵茶年糕,

不知質與味如何,

因為所蒸九粒全部送人.

今年攪點新意思,

蒸了牛肝菌葡國臘腸蘿蔔糕,

牛肝菌味道特別,

葡國臘腸是罐頭貨,

香味雖不及本地臘腸,

但亦沒有那麼肥,

比較健康.

本來說好了今年不蒸糕,

為甚麼又蒸呢?

其實就是因為發現這些漂亮的小盒!!

年初一,

煮了齋,

忘了買荷蘭豆,

就下了一些學生送的露筍!

過年前一直醞釀感冒,

年卅晚終於發了出來,

晚上張大嘴巴呼吸,

又因為喝多了很多水,

晚上要數次起來往洗手間.

我常自誇因為天天喝蜜糖, 所以很少感冒,

誰知就是放假這幾天喝少了,

立即就中招.

心想:

蜜糖效力雖大,

但就是要天天喝,

斷了一天便沒效,

有點像武俠小說中那些還魂續骨散.