2014年7月27日 星期日

最近看的電影

未放暑期,
已經開始往戲院裡鑽。
 
 
看電影,
我喜歡一個人;
看電影,
我喜歡看別人的故事,
流自己的眼淚。
 
 
 
非常大路兼不好看的變型金剛, 猿人爭霸戰之猩凶崛起,
盂蘭神功都已看了,
前兩套不用講, 心態只因"集集有看不妨看埋這集",
孟蘭神功就很令人失望,
張家輝第一次執導, 還有久違的吳嘉麗,
感覺像八十年代的怪談,
又像走進鬼屋一樣,
每隔一會拿些鬼東西出來嚇人。
第一次鬧鬼,
是我就逃之夭夭,
不明張家輝次次給嚇得半死,
仍然不知錯地繼續給鬼纏。
 
 
幾天後看了皮下之慌,
感覺就完全不同。
 
 
現在回想起來,
雖然不是甚麼非看不可的電影,
但當時在戲院裡,
我是真有點毛骨聳然的,
特別是最後那十分鐘,
彷彿我也能感受到女主角的恐慌。
我對電影只有喜愛,
卻素無研究,
不知是否編導還是導演的原因,
女主角施嘉莉祖安遜Scarlett Johansson肯脫個清光?
我最初留意這電影,
其實也是這個原因啊!(雖然我不是男人!)
 
 
昨天終於看了永生情人,
電影節的時候沒有看到,
見網友寫這電影,
感覺有點酸溜溜,
幸好它上畫了!!
 
 
 
我是看魔衣櫥時認識這位女主角的,
後來又在CIA光碟離奇失竊案, 我兒子是惡魔等電影見過她,
還有當然就是早一陣子看得我一頭霧水的末世列車,
感覺她真是百變演員,
而又不像梅麗史翠寶般令我感到疏離。
至於男主角Tom" Hiddleston,
在雷神中令我留下印象。
翻查資料,
原來男主角今年33歲, 可是女主角Tilda Swinton卻比他大20年,
知道之後,
我就更加佩服這女主角了,
不單佩服她保養得好,
也佩服她連氣質也沒有變老!!
(可能有文藝氣息的人和僵屍都老得比較慢的。)
 
想看的電影,
還有再見台灣,
紅酒瘋,
凡事哈(黑白片?),
阿基拉,
傷失的情歌,
銀河守護隊,
LUCY,
罪惡城2。
 
看完之後,
暑假也差不多完了。
 
 
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又: 7月29日放學ICU的小廚當家應該有我出鏡,
因為要放暑假, 上次一口氣拍了兩集,
不知這次會播哪一集。
 
 
 
 
 
 
 
 


2014年7月24日 星期四

進修的樂趣


 
 
收到稿費一百大元,
才知道自己有一篇文章登了出來。
 
不好意思問編輯,
入校長室翻舊報紙也找不到,
於是問問在明報工作的朋友。
 
 
五月份我只投了一篇稿,
果然就是就是這篇文章了!
 
 
原文如下:
 
      教育局規定每位老師每三年要進修150小時,近年每所中學都有教師發展日,以每年四次為量,每次六小時,三年下來也有72小時,其餘78小時,只要每年出外上兩、三個全日課程,又或者一次過讀一個和特殊教育需要有關的課程,150小時,眨眼就達標了。
      奇怪的是,任何事情一旦量化,許多人的重點就真的只有「達標」兩個字。以進修為例,我們做老師的每天輸出,難得有機會輸入,應是高興的事,但事實是我甚少聽到同事會因教師發展日臨近而高興,也很少遇到同事分享自己剛上了個精彩的課程。
      出外進修,我有兩次相當難過的經驗。一次是六、七年前,那時我們上教育局主辦的課程,一直只需在早上和下午各簽到一次;但那次主事人要求我們簽到四次,其中兩次是每節課完結前的二十分鐘。當時我感到有點委屈,這種簽到模式,很明顯是基於不信任而產生的。不過這簽到方法使用多年之後,若問我現在出外上堂跟從前有甚麼不同,我會答最大分別是現在老師中途失踪的情況大大改善。
     另一次是一個要連續上幾晚的中文科課程,第一堂上課不夠十分鐘,便有人出來跟我們嚴正聲明,告誡大家不要在堂上批改功課,否則會像一位前一晚在堂上改公開試試卷的老師一樣,被考評局的職員即場帶走。
      這文章的題目是「進修的樂趣」,可是文章至此仍跟「樂趣」沾不上邊。其實,要學生專心上課,不遲到不蹺課,積極投入以至享受課堂,除了上述的技倆,我認為最基本的,還是做好課堂功夫,就是老師要好好備課,計劃課堂進度,掌握節奏。關於如何教好一節課,專家的意見如天上繁星,任何教了幾年書的老師都能侃侃而談。出外進修的時候,我成了學生,卻更明白在眾多方法中,最重要的一個亮點,就是要表現出你對課題的熱情。
      有兩位老師令我留下深刻的印象,一位是李偉才先生,另一位是林安先生。他們兩位都為教育局擔任過中文科高中課程選修單元的導師。李先生講課就像跟你分享他最快樂的人生經驗,熱情洋溢;林先生教材之多不難令人想到他投身教學背後的那股激情。兩位講者雖然風格不同,但都讓我感受到進修的樂趣,我不單上了精彩的課,記住課堂內容,更在課後主動翻查材料,自己繼續鑽研。
      撫心自問,我們在課堂上有沒有表現這種愉悅與熱情?是不容易的,因為工作太多,因為學生水平參差,一定有事情令我們眉頭上鎖。可是我告訴自己:學生看的,不單是我的簡報表,他們也會看我的臉,聽我的聲音,感受我的情緒。所以,課室門,甚至學校大門就是虎度門,唯有我的熱情才能讓我的學生感受讀書的樂趣。如果這點成功,學生就不用捱到放學然後去參加課外活動了。
 
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原文技倆」一詞被改為方法, 我認為合理,
因用語比較溫和;
但將兩位老師改為兩個老師,
我認為有點可惜,
「位」而不用「個」,
我是想表達尊重的語氣。
 
 
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我可不是溫室長大的小花,
一向有很強的自療能力。
做年終評鑑那一天,
我豁出去的,
在校長面前向副校長重提多年前給她無中生有地罵個狗血淋頭的事。
她當然不會跟我道歉,
只一味講她當年忽然做了副校長的困難。
 
後來, 我再有機會跟校長對話。
我講,我體諒她當年的苦,
但我不能接受她不跟敵人正面開火,
卻拿我來對付,
那是欺凌!
 
老友認為副校長一定不會原諒我,
我卻覺得,
她既沒有向我道歉,
 
又憑甚麼來生我的氣?
 
她可能沒想過我會翻舊賬,
是的,
我也沒想過。
可能最近學校又有點異樣,
而我又總是很感性,
(校長對我的評語, 包括:任性, 正義, 感性),
我不希望持平中立的自己會無端被人歸類。
 
可憐的辦公室政治
 

 
 
 


2014年7月19日 星期六

看醫生

 
工作辛苦是意料中事,
但我對工作中很多不合理的事總是無法釋懷。
 
醫生問我有沒有將情況跟朋友分享,
我的回答是若這人不是教書的,
講起來一匹布一樣長,
實在不知如何去講;
我由始至現一直在一間學校任教,
認識的老師大多都是同我一間學校的,
那就更加不可以跟他們講,
否則變成無窮是非,
那就是跳海也洗不清。
 
 
只能說,
我覺得工作環境中不友善和不合理的人和事都多得我無法應付。
 
 
我做了級主任幾年,
簡直受盡折磨,
前兩年是學生太頑皮, 要我費盡心力去教育.
今年可能換了幾個合作的同事,
深感不是愛理不理,
就是能力不逮,
簡直當我是妹仔,
連學生轉校要退學這芝麻綠豆事也核彈爆炸一樣要我接手指揮。
更甚者有一次學生說粗口給我逮著,
我請班主任處理,
這男人竟然叫學生走過來,
跟他說了句::"你講粗口係唔啱的, 以後唔可以再講.",
回頭就跟我笑瞇瞇講:"嗱!已經處理了。"
 
這種事多到我也無法逐一記住。
 
六月份考試,
一張工作紙令我備受困擾。
我出了一張工作紙給學生溫習,
派給自己班做之前,
已經印了一份給合作的兩位同事,
並且講明其中兩題是跟考試一樣,
其中一個對我很不友善的同事把工作紙收了起沒反應。
結果考試後傳出我向學生放水的荒謬言論。
 
我不明白,
跟我合作的, 是兩位科主任,
他們都是很有經驗的老師,
其中一位還多謝我預備了這份工作紙,
怎樣因為另一個忽略學生會出現的反應,
就來歸咎於我?
事實証明我教的兩班在這些題目的表現一樣差勁,
可見我使用這些工作紙的時候,
根本沒引導他們認為這是一張放水的工作紙。
 
我其實不想反駁,
但也忍不住去講, 若這事發生在我自己班,
根本不會發生投訴的事。
 
七月份,
無辜給人綑綁式投訴侵吞公款,
跟我同船的人都認為這是權力鬥爭的後果,
在面見校長校監時,
甚至把假想敵的名字說了出來。
我坐在校監室中,
十分驚惶,
不是怕給人投訴,
而是為這種可怕的氣氛感到難過。
 
跟老友講,
她竟然講了句: " 我兩邊都不幫, 你想你上司究竟做了些甚麼?"
 
(我上司究竟做了甚麼? 即使他去擦校長鞋讓自己有機會做下任校長又怎樣? 他又不是陪她吃喝玩樂, 我們年年暑假天天輪流上班逐個學生收回來讓大家有工開有書教不用去別人學校門口搶學生, 除了校長本人, 我沒有聽過有人講一聲多謝。)
 
我去教書,
雖然沒想過認識甚麼志同道合的朋友,
但絕對不希望捲種這些是非之中。
 
七月十一日最後上課日那天,
我們發現了一件風化事件,
但上星期整整五天,
只有我和校長兩個人處理,
那位放產假的班主任沒有打電話回來問過一句,
社工不會主動跟進,
連月薪連公積金接近十萬的輔導主任也是這樣,
我請她早點回來陪學生一起見校長,
她拒絕, 說我太遲通知她安排不到,
最後我勉強讓她處理了他們一個小時,
結果那已經是個句號。
她跟學生表示,
如果校長認為有需要,
學生可以八月回來找她聊天,
而這幾天她只會下午回來。
 
 
我完全不明白這班高薪老師究竟跟校長有甚麼過節。
上任校長年代,
我跟他們比較親近,
親耳聽過他們批評那位校長攪小圈子,
還逐個給他們起花名。
上任校長是差,
但我不喜歡在放工後的飯局去改人花名,
說人壞話.
換了校長後,
我以為從此太平,
但這幫同事對校長的批評從來沒有停止。
我想,
誰去做校長, 誰就是他們的敵人。
加上最親近的前輩同事提早退休,
我自己也疏遠了這班人。
 
 
現任校長是個好校長嘛,
我處理學生的事,
她會幫手,
真心真意自己在校長室見學生,
跟他們講道理,
家長投訴,
她也為我們護航,
學校收生人數在逆境中持續向上,
我找不出要跟她作對的理由。
至於她有女性的特質,
有時會用聲量表達自己不滿,
我認為只是小事,
只要她是個公義的人就可以了。
(她當然是個公義的人, 有一次, 她就是很生氣地表示自己無法話事, 所以無法升我職, 要去升一個工作能力有限的人。)
 
 
工作是多,
但也不是多到無法應付,
而且,
工作多的時候,
我可以放自己一馬,
不把工作做得那麼仔細就可以了.
但人事的是非和不合理, 同事的故作無能,
是我無法釋懷的.
 
大概兩個月前開始,
我每到星期日, 想起第二天要上班,
就非常擔心.
早上小巴去到學校附近,
我就開始流淚。
偶然在學校失控發同事脾氣。
在家裡在車上任何時間任何地方,
只要想起學校就開始流淚。
有時在家裡忽然怒火中燒要摔東西。
 
這些都不是好兆頭,
今天趁看感冒的時間,
向醫生講出自己的困擾,
她現在先開了鎮靜劑給我,
並排了個快期將我轉介精神科,
先見社工,
再看下一步如何。
 
感激遇到好醫生,
去年我有學生在家裡爆發, 嚷著要自殺,
結果都排了一年才見到醫生。
 
 
 
 


2014年7月16日 星期三

啱我口味鳳梨酥

其實我已學過鳳梨酥,
但為了陪老友,
帶她認識這個教室,
所以報了這個鳳梨酥班。
 



 
 
 
當天學鳳梨酥是主打,
老師另外示範花生軟糖的做法。
 
除了這個組合,
我另外學過一堂是鳳梨酥加星洲鳳梨卷,
一堂是花生糖加蛋散。
 
朋友問我哪間教室的鳳梨酥比較好味,
我認為見仁見智,
但學這個鳳梨酥後,
剛好家裡有一盒朋友送的微熱山丘鳳梨酥,
兩者比較,
就覺RACHEL 這個鳳梨酥像真度相當高。
 
 
另外,
我也覺得這一堂相當抵學,
教的方法也相當實用。
老師教我們用焗爐處理花生,
比較方便。
當然,性質不同,
另一間教室的課堂以花生糖作主打,
若教你將花生放進焗爐,
那大家就沒事可做了,
所以非得要大家花個把鐘去炒花生和剝花生衣才像樣。
 
至於鳳梨酥和星洲鳳梨卷,
其實只是一物二做,
所以雖然Rachel這個班最後只教兩款小食,
但課堂卻像個精華版,
我個人認為相當超值。
 
菠蘿的季節快過去了,
不知她八月份還有沒有開班,
如果有興趣學鳳梨酥,
我比較推介她的課堂。
 
(不是宣傳文章啊!)
 
每次上堂都遇到熟朋友,
這夜遇到餅友的朋友,
餅友不在, 但她的朋友也很熱情,
跟我談了很多。
 
其實,
話題都離不開不同教室不同課堂的不同感受。
 
現在做學生很幸福,
我明天會去Bon A......上課,
希望順利找到這教室,
更希望明天準時放工。
 
被投訴一事,
明天應該落幕,
校監再來學校見我們。
 
 


2014年7月13日 星期日

銀鱈白鱈都好食

因為有時會做西京燒,
所以希望買到不是切片的銀鱈魚,
有一次在FB講起,
買凍肉的舊生阿誼說可以幫忙,
才想起近水樓台應得月。
 
 
得到銀鱈魚後,
他表示白鱈魚更好吃,
我的意見是銀鱈魚已經很好吃!
 
 
前幾天阿誼給我幾片白鱈魚,
我每樣和煎一件,
兩者比較,
明白他為甚麼一再表示白鱈魚更好吃。
 
 

 
白鱈魚的質地較實在,
銀鱈魚的口感就較油。
 
不過,
白鱈銀鱈也好吃啊!
 
全部都是阿誼送的!
 
 
學生送的,
無論是甚麼,
我都喜歡,
因為都是他/她們的心意。
物輕情意重,
上學日最後一天,
收到兩個女孩子的小禮物,
心中只有安慰。
 
 
 
看官都不知啊!
其中一個小女孩,
去年還在寫日記咒我給車車死。
 
那日記本我還保管著,
講好了要等她畢業,
才跟她埋單計數,
看看她還想怎樣咒我。


2014年7月9日 星期三

被投訴

忽然與幾位同事一起被投訴侵吞公款,
 
投訴人不用有証據,
我們卻要翻查八年前的紀錄,
寫報告,
寫自辯,
忙了幾天,
還要面見校監。
 
 
我本來,
打算嗤之以鼻,
但因為幾個人一起被投訴,
我也被逼積極起來。
 
最生氣的,
不是無辜忙了幾天,
而是對同事反感。
投訴人每天跟我見面,
沒有問過我半句,
就自己創作一件事來投訴。
 
我跟校監講:
這是非常陰毒的行為。
 
我侵吞公款?
我想講:
級裡起碼三個同學穿的校服是我付錢買的;
一個同學家裡沒錢開飯, 我定期給他買食物,
過年過節買燒肉燒鵝油雞給他一家開飯;
一個獨居劏房的學生沒住家飯吃,
我多買一個玻璃飯盒, 每星期兩天送他一盒我自己煮的午餐。
 
還有N咁多好事,
我做了都沒向人提起,
更叮囑受益同學不用跟人講,
自己知道, 自己記住,
將來有能力時去幫助別人就可以。
 
將絕望變成機會,
其實沒甚麼的,
我不會怨甚麼,
也不是第一天知道教育界一樣有很多王八蛋,
這事只讓我更堅定,
如果我不開心,
我何必逼自己做這份工?
今天下午本來放假,
我本來是打算去報名重新再讀普通話,
今午把報名表掉了,
我跟自己講:
做些自己認為值得的事,
去學英文,
學日文,
自己會更開心.
 
事情還沒有完,
一封投訴信,
傷害了許多人。
我想,
幾位同事的家人一定也為自己另一半擔心。
 
除了我家碼頭,
他是不會為我擔心的,
當我表示擔心,
他會跟我講:
冇事!瞓醒聽朝冇事!
 
 
他為人比較簡單,
比較沒腦,
但就時時比我快樂!


有朋友問我人家投訴我侵吞了多少公款,
答案是零!
因為是無中生無的事件,
連懷疑的金額也說不出來。


2014年7月8日 星期二

小廚當家之桂花荔枝煙肉卷

桂花荔枝煙肉卷
 
如無意外,
應該今午在電視播放了。
 
 
 
 
上面這個是在家試做的,
匆匆忙忙,
做得不漂亮。
 
錄影時改用短一點的, 在上海街買的那種一頭有點裝飾的竹籤,
煙肉也裁走肥的邊位,
使豐腴的荔枝得以外露,
效果會漂亮很多。
 
 
做法:
 
如上圖穿好(拜託, 當然要去核, 另外, 煙肉用半條已足),
拿去煎,
差不多煎好時掃上桂花蜜和蜜糖混合的液體。
 
 
個人認為很好吃。
 
那天買多了荔枝,
於是錄影後得到導演批准,
我們把餘下的煙肉和荔枝都做成荔枝卷煎來吃。
 
 
慢慢的,
感受到拍攝這節目的樂趣。
 
當然,
大家都是在工作,
因此也是很認真的,
拍好後又趕著拍下一個環節,
大家都沒時間寒暄,
永遠都是匆匆的。


2014年7月6日 星期日

一家大細食榴槤

斷斷續續吃了三個星期中藥,
病癥稍被歇止,
跟碼頭講,
可以買榴槤了。
 
 


 
說是一家大細吃榴槤,
那是錯的,
老虎仔根本沒有出來,
嗜吃的奶醬多出來一嗅,
調頭就走,
牠的身體語言告訴我,
牠覺得很臭!
 
 
我吃得不多,
過幾天還要繼續吃藥,
醫師說一定要調理。
 
有一天晚上喝藥,
竟然不覺太苦,
因為麻木了。
 


2014年7月5日 星期六

檸檬鴨

這個不是GIGI WONG在電視介紹的檸檬鴨,
而是有一天在FB見金飯碗介紹這隻九龍醬園做的檸檬醬,
講得非常神妙,
因為產量很少,
少得招紙也不印,
只是用手寫就算。
 
 
但凡燜的東西我都有興趣,
因為基本上不考廚藝,
於是買來一隻鴨,
加了些羗和乾蔥爆香,再加一小粒冰糖燜就可以了。
 
 
 

 
差不可以吃時, 再加半個洋蔥,
 
我想吃脆口的洋蔥,
所以沒把它們一起加進去燜。
 
這檸檬醬其實嗅起來有點像柑桔醬,
但煮了後又不太濃。
問碼頭意見,
他說酸一點更好。
我也同意,
下次再煮,
就加幾片檸檬進去吧!


2014年7月3日 星期四

說再見

 
 
我比較落伍,
一直光顧租影碟的小店,
但前幾天小店的店員告訴我,
他們支持不住了,
七月二十五號就要結業。
 
我第一個反應當然是幸好沒有買套票,
然後當然好唏噓。
前幾年荃灣還有兩三間這種小店,
唱片影碟店也兩三間,
愉景新城有一間CD WAREHOUSE,
雖然是小小的一間店,
但出售古典樂曲,
可滿足我的需要。
後來它在綠楊新邨重開,
可惜不久也變成旅行社。
至於其他勁歌啊甚麼的, 都先後結業,
現在只餘荃灣城市廣場有一間,
恐伯這商場裝修後它也會消失。
 
 
忽然想起自己還保留著一件舊物,
把它找出來。
 

 
本來想問問有誰記得這陳年舊店,
卻見咭上寫著2003年,
那就是只不過十年前的事了。
 
這間百事達, 還是租影帶的,
由租帶到影碟,
再到互聯網,
只需十年就完成了,
想想,
我們的肉身還在這兒慢慢衰敗,
可世界已經翻了幾個跟斗,
人的渺小我現在算是明白了。
 
影帶店影碟店消失,
我接受,
因那是時代發展;
可是合法的影碟租賃店因為非法下載而消失,
那就有點諷刺了。
 
我無法自命清高,
自己也看了不少不付款的歐美日劇集(真是一套韓劇也沒看過啊!),
因為合法途徑有時求之無門,
又或者把整盒劇集買回來實在太貴,
看完後又沒地方存放。