開學豈可無包

繁忙的月餅工程中,

仍要做包。

 

 

 

 

想做的包, 竟然要用橙汁,家裡哪來橙汁?

 

於是做了這紅莓包,

包底仍是我鍾愛的硬身包。

 

月餅已過200大關,但名單上仍有水蛇春咁長的人要送,

我跟自己講:

其實對我好的人真的好多好多好多,

無謂為無謂人無謂事傷神。

 

我是為無謂人無謂事傷神嗎?

我都不知道。

惡夢停了幾天,昨夜無端又起,

夢見自己在學校缺堤。

 

基本上我不太想跟人講自己的事,

最怕人叫我放鬆,

我自己都不知自己哪處不放鬆啊!

 

基本上我仍能控制自己,

偶然沮喪,

總能在半個小時以內回復正常。

 

噢,我仍是很愛自己的,

我還很愛身邊的很多人,

基本上我是容易墮入愛河的人,

很容易便沒來由愛上很多人。

 

當然,

我討厭的人一樣多。



大阪燒肉

這應是六月份的事了。

 

話說五,六月份, 我和碼頭變了燒肉精,

四處去吃燒肉,

日式的,

韓式的,

連漢陽苑也不放過。

 

 

很久沒有用這種爐了,

這爐小小的,

這店也是小小的。

 

 

每人獲贈口水肩一件

 

照片扁黃,

這是椰菜沙律,

夠脆口,好吃啊!

 

遙遠的銅鑼灣,

為何吸引我去呢?

因為我忽然愛上厚切牛舌!

 

這碟是牛內臟,

我已忘了是甚麼部位,

但, 都好吃。

 

石頭飯,

我還是覺得N年前的新羅寶最好食,

說是N年前,

因為我已N年沒去過了。

 

餐後有一杯乳酪飲品,

清清滿口肉味!

 

這小店我會找機會再來,

店子雖小,

但侍應友善,

氣氛也好。

 

店裡有一味特大牛扒,

若有人客點這個菜式,

侍應都會大聲喝采,

場面惹笑.

 

但這牛扒很薄,

而且比爐子還大,

感覺不太衛生,

我倒是對一味牛腸有很大興趣,

只見那東西盛在一碗醬料中,

冬天吃這個,

應該不錯吧!

 

難得碼頭肯去這麼遠的地方,

特此鳴謝!

 

 



失戀急讓

 

前幾天看了〈失戀急讓〉，雖然不是我選的電影，但因為有才女編劇，又有張家輝和鄭秀雯，以為不至太過份，誰知不足兩小時裡，我仍是呵欠連連，覺得相當無聊。

 反而是之前因為〈失戀急讓〉未上畫而跑去看的〈分手100次〉，我覺得雖然都只是很不真實小情小趣，但鄭丹瑞寫永遠對小姐和永遠錯先生，延續了當年小男人的風格，雖無佳篇但有佳句，加上男子樂隊組合的生鬼配合，周秀娜的努力演出，補足了鄭伊健那非常隱約的演技，整體感覺我認為〈分手100次〉比較易接受。

 

〈失戀急讓〉究竟想講甚麼？表面看講的是樓奴悲歌，但電影中四個所謂「樓奴」絕不淒涼，他們基本上都是有能力買樓，沒能力買豪宅的人罷了，跑去抄豪宅而遇陰是活該。

 電影中有一句對白起碼出現過起碼兩次，那是「屋裡的人比間屋重要」，如果這是重點，那故事也是寫得薄弱無力的。鄭秀雯整套電影扮怨婦，但感情線莫明奇妙，黃子華放棄她趕坐尾班車的原因不詳。(他自己已經是豪宅主人了, 卻離婚以2500萬賤賣豪宅追另一個有錢女??)張家輝曾經有靈魂，楊穎是張家輝前妻跟另一個男人生的女兒，還有一個不知甚麼人，是來香港做實習生的富二代，噱頭是有了，但擠在一套電影或一間屋子裡，完全是烏合之眾，莫明奇妙。

 看〈失戀急讓〉，有點看近年無線賀戲片的感覺，匆匆忙忙安排眾星登場，炒埋一碟，嘻哈散場。但人家是賀戲片，沒有微言大義，當然沒問題，但這〈失戀急讓〉披著反映現實的外衣，故作沉重卻又九唔搭八。一句，它也只有星期二我用會員積分買一送一即三十元一張票的價值。

 

這編劇在報章在專欄，又被封才女，寫出來的劇本，實在像小學生作品。或者，她自己沒經歷過真正樓奴的生活，這也是難怪她的。

 

後記：

看完這電影,

只覺鄭秀文老了, 不能再走這種傻大姐路線。

 



自家奶黃月

幾年前學的這堂奶黃月,

是我上過的最有價值課堂之一,

因為單數每年自己焗月餅給朋友,

得到好評,

已經值回票價。

 

話雖如此,

一年才做一次的東西,

我要花點時間才上手。

用甚麼爐溫,

甚麼焗盤,

 放甚麼位置,

時間是多少,

每次可焗多少個,

甚至用水彩筆還是油掃掃蛋,

統統都影響成品質素與外觀。

 

我其實沒有非把東西做好的決心,

但因為做了幾轉,

還是有點進步,

加上漂亮包裝,

自己是愈看愈得戚!

 

 

今年買了環保密實盒做月餅盒,

成本比得上材料,

但可以翻用,

也算是功德。

但有人認為用密實盒古怪,

所以有些包裝還是少不免的。

 

預計今年可以焗二百個這種小月餅。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其實,

我不愛吃奶黃,

在家裡煮奶黃時,

我絕對不會覺得很香。

 



看見台灣

本來不想去看的,

但想到如此鏡頭不在大銀幕看實在可惜,

於是某天就出油麻地看了。

 

 

 

最初以為這電影講的是台灣的美,

卻原來只有開始的十五分鐘描寫台灣的美麗山水,

接下來講的,

全是台灣的傷痛。

這傷痛，

不是台灣的政治,

而是城市發展,

人們對台灣的高山, 河道, 海岸線造成的各種破壞。

 

 

看見電影後,

我決定以後不喝高山茶,

因為,

為了種植這種具經濟價值的淺根植物,

大量深根植物被砍伐,

致令大雨的日子,

山泥就都塌下來。

 

但是,

不喝高山茶只是個人的微小小力量可以做的事,

城市發展像一頭叫不停的猛獸,

就如通往高山的蜿蜒公路,

原來也對山脈結構造成傷害。

 

總之,

這些發展與這些傷害都是結伴而來,

我們這一代可以不理,

但下一代是一定要埋單計數的。

 

香港人講垃圾分類,

經常拿台灣作榜樣,

但在這電影裡,

也看見台灣有不少已污染變黑的河道,

看到近海水域變色,

也看到台灣蓬勃的養魚業因無休止抽取海水而埋下的計時炸彈。

 

台灣尚且如此,

香港又能如何?

 

名廚來港開店,

說要要用香港的食材製作美食,

問題是,

香港還有多少自己的食材。

 

我每星期都會光顧本地有機菜店一次,

但那只限於支持本地農業,

其實也不一定對他們的農作物有百份百信心,

因為即使不用化學農藥,

但香港的土壤和地下水仍是讓人沒甚麼信心的。

 

 





好味酥皮蘋果批及法式蘋果撻

我不吃酥皮,

為興趣為肚皮也不可能在家做酥皮,

但見這蘋果批外型精緻,

剛巧暑假開班,

於是報名上班。

 

 

兩款成品都好吃.

 

我好多時都喜歡一個人去上堂,

一個人不用說話, 最能夠放鬆。

 

Rachel這兒的學生水準也較好,

起碼較少出現鬼吼的同學。

 

有一個人,

我跟她做過同學,

小小的教室,

就迴盪著她的聲音,

有一次,

她在講自己打算去冰島旅行。

這個人,

我最近在其他教室遇過她兩次,

明明都認得對方,

我就是不跟她打招呼。

 

我就是這樣,

對不喜歡的人,

我可以很沒有禮貌。

 

但在學校,

我卻沒有這種勇氣.

不是想:

你看人家不順眼,人家也看你不順眼,算吧!

就是想:

吵了之後,第二天一樣是同事,算吧!

 

舊同事說想不到我是這種人。

可是,

忍讓是沒有用的,

對方不會反省,

一樣用各種小動作擾亂你心神。

 

今晚跟舊同事吃飯,

其中有人講到某人的偽善,

這某人,

就是我一個經常合作的同事。

 

我不是我不懂得保護自己,

只是保護自己之後,

如果累了那些想明哲保身的人,

那是我不想付出的代價。

 

到處都有荒謬。

例如,

副校長跟你講,

她明年不要教另一級的中史,

因為她不想備課。(??!!)

 

是的,

你是中史的科主任,

但她是副校長,

那你可以怎樣做?

將她的率直到處宣揚?

還是像我,

替她找個偉大的理由達成她自私的要求?

 

我不是生某人的氣,

我是為自己無法適應這種荒謬而生氣。

 

最近聽人講,

那些追求公義的人,

他們的挫敗是特別強烈的。

 

 

 

 

 



寶島行之買買買

我去旅行,

基本上不會瘋狂購物,

但今次有點不同。

 

事緣夏天的台灣,

愛文芒實太好吃,

也實在太便宜。

 

 

朋友六月份去過台灣,

推介山梨桃,

但我去找的時候,

已經過造了。

 

(上面是用iphone拍的照片,色彩鮮豔得很。)

 

我在SOGO的超級市場買了一個芒果和一個梨,

這水蜜桃芒果比愛文芒更好吃,

可惜我在市場找不到；

至於那個梨,

只是普通貨色。

 

舊同事在FB提到牛奶菠蘿,

我買了一個回來送給他,

但他遠行在即,

結果菠蘿還是進了我的肚。

 

這菠蘿清甜無比,

香港日式超市索價差不多二百,

但在台灣只需150元台幣一個。

 

 

為甚麼我會有40.4K行李回來呢?

因為我買了11K米!!

 

 

 

 

今次我只在誠品買了一本書,

原因也只是因為我帶去的書看完了,

回程時在飛機上無書可看。

現在在博客來買書,

據講非常方便,

誠品是要逛的,

但實在不用再捧書回來了。

 

廿年前我初去台北,

抬回來的,

是"銀河鐵道九九九",

這套書我還珍藏著。

 

 

其實,

去台北應否買生果呢?

我想下次我仍會買,

 但未必會送人,

因為我在市場買的生果,

基本上都已經樹上熟,

帶回香港後放了兩,三天再送人,

其實樣子已經不太漂亮。

 

另外,

有一種芒果,

果販說也是愛文芒,

但它皮是綠色的。

它的肉質比較綿密,

味道也比較濃,

我出得比紅皮的更好吃。

 

 

前幾天,

碼頭在花園街買了一個台灣凱特芒,

25元,

味帶酸,

但也非常好吃,

而且非常厚肉。

 

 

 

 

-------

 

 

補充:

 

博客來一出現,

二樓書屋更難生存;

但二樓書屋也實在太不爭氣。

兩個多月前,

我在樂文訂了兩本橫山秀夫的小說,

付了一百元訂金,

一個前打去問過,

說是還未有。

 

訂甚麼東東要這麼久?

有就有沒有就沒有啊!

那兩本書我打算不會再問,

以後上去,

要的書有就買沒有的就算數,

或者自己上網買算數了。

 

 



寶島行之野上麵包

遊記寫到這一篇,

算是最重要的一篇。

 

去台北,

我本來想上一個烹飪班,

後來發現諸多限制,

日期是一個問題,

做好的東西吃不完不知如何處理也是問題,

最後,

轉移重點,

想訪一訪出名的麵包店。

 

於是,

在FB問人,

若時間有限,

應該去找王傳仁還是陽光烘培。

結果,

我的麵包老師推薦了野上麵包工作坊。

 

這次行程,

我共去了兩次,

第二次是回程那天,

買了一大袋回來派人。

 

 

 

 

 

再去,

當然因為麵包合我口味,

也因為那兒地方寬敞之餘,

店主不會把空間全部用來販物,

而是放了兩張圓桌,

供客人坐下來吃個包,喝杯咖啡。

 

 

除了麵包, 我還買了一包麵粉回來!! (1K而已)

 

 

 

在香港,

真是甚少見到以個人名義主打的麵包店,

就算是謝寧的曲奇店,

恐怕也不會見到謝小姐在店裡焗曲奇。

如此自足地擁有一間小店,

就自己喜歡的事,

相信令香港不少包友餅友羨慕不已,

我們沒法圓夢,

那就去訪探一下這些小店,

坐下來感受一下店裡的氣氛。

 

 

除了野上,

我在第一天也去了大地培烘,

這店地方比較小,

但店外也放了一張枱供客人坐坐。

我去的那天,

見那位穿白衣的女店員在為巨型蝴蝶酥拍照,

這照片前幾天才登在FB上。

 

 

 

我在大地匆匆走了個圈,

買了三個麵包就走了。

 

大地在大安區,

那附近還有不少小小的甜品店,朱古力店和麵包店,

全都非常精緻,

很值得愛烘焙的朋友去逛逛。

 

朋友跟我講:

你一個人去這些麵包店,

不能多吃,

有點可惜;

若有幾個包友同在,

那就可以多嚐一點。

 

說話有道理,

但台北之行, 已經不停吃了,

來到這些重點目的地,

反而可以不將重點放在"吃"字之上,

而是真的看看人家怎樣經營這些小店,

感受一下滿街烘焙店,

很多個"別人"能夠實現夢想的喜悅,

這才是認識台北。

 

下次再去台北,

我會仔細一點在大安區逛逛。

(還有一間法朋, 今次只是入內瞄了幾眼,

應該是以甜點為主的。)

 

 

(野上不是在大安區的,

乘捷運至芝山站一號出口走五分鐘就到了!)

 

 

 

 



寶島行之野草居食屋

我現在比較常買的雜誌只有一百毛,

再不就是UM。

 

話說決定去台北之後,

見它某期的主題就是寫台北,

立即便買了。

 

野草居食屋,

就是雜誌上介紹的其中一間食店。

 

 

又一間可愛到不得了的店

 

 

因為所在地曾是火車站,

因此店裡也飾有電動火車,

每隔一段時間,

便會有舊式火車的聲音響起,

抬頭一看,

果然有小火車在走動。

 

 

不要小看這店,

它是很有歷史的一間舊房子。

 

 

叫這個大盛時,

侍應擔心我們吃不完,

我請她不用擔心,

我們食量大得很啊!

 

再來一碟串燒

 

還有限時凍筍

 

老闆送的炸魚!

 

 

 

這兒食物不錯,

老房子的氣氛也好。

 

有興趣的話,

可以在FB找找這店,

他們經常有更新的。

 

 



 

寶島行的記錄,

我打算多寫兩篇就作結了。

 

下一篇,

要介紹一下我去過的一間麵包店。