伊兵衛

尖沙咀isquae有這間伊兵衛,
我有一次想去光顧的一間西餐廳滿了,
隨意找了這間。

百多元一個午餐,

服務周到,

坐得舒服,

加上好景色,

是超值的。

食物質素其實不錯,

但第二次去時吃到一件不新鮮的海膽,

店員會一整板海膽出來給我看,

說明是新鮮的,

接著也沒說甚麼,

給我換了另外一件,

見他這麼認真,

我也就算了,

仍然推介一下這地方。



體味濃烈金鳯凰

 

 

這小子在吃甚麼呢?

 

 

是榴槤啊!

 

在荃灣街市街街市買了金鳯凰，

23元一磅,

還擔心給碼頭責備太貴,

他卻說沒問題,

因為現在普通榴槤也要賣20元一磅。

 

選了個小小的,

開出來也不少肉,

87元。

 

這金鳳凰，

可以再吃。

因為味道非常強烈，

如果只是能吃榴槤，

而不是愛吃的話，

會覺得它很臭。

昨晚放了廚房之後,

廚房就變了榴槤房。

 

安信兄弟不愛榴槤，

老虎仔露出厭惡的神態。

 

誰最愛榴槤?

就是小天使BBQ。

 

 



百花釀玉環

 

 

這是很久之前做的一個菜,

看似複雜,

其實只是先將節瓜煲至略熟,

釀入蝦膠,

煞有介事放片芫茜,

蒸熟後打個蛋白獻,

那就像街外菜一樣。

 

有些人對打獻存有誤解,

以為在家煮飯不用打獻,

其實打獻可使餸菜外觀更漂亮,

也可節省水汪汪而多用的醬汁,

變相吃少點鹽。

當然, 不是亂打一通,

真正可怕的,

反而是雞粉,

我已全面戒用。

(早前見到食家余先生賣雞粉廣告,

真是十分驚嚇。)

 

打蝦膠的蝦,

個人覺得急凍的反而更易起膠,

花大錢買的蝦有時反而不能。

 

不過我懶,

街市又有好質素蝦膠,

我通常都買現貨。

 

碼頭說外面吃的蝦膠,

很多都溝了墨魚膠,

因為可增加黏性。

 

他說甚麼我就信甚麼,

不過,

他又補充墨魚應比蝦貴。

 

煮飯可忘憂,

因為兩個人開飯實在很簡單,

而且我們都不太偏食,

可以發揮的空間是無限大。

 



能輕鬆就輕鬆

學校先前有個助理教師,

是年輕嬌滴滴女子,

一上任已經有車在手,

過了兩個月左右,

換了新車。

跟她聊天,

知道她雖非富貴人家,

但父母兄長疼愛,

並無家累,

是小小打工皇帝。

過不了一個學期,

她辭職不幹,

要回舊校做教師助理。

同是助理,

助理教師和教師助理就是兩個階層,

我們勸她慎思,

因為教席難求,

放棄了將來再申請就不容易。

可是她斷然拒絕,

理由是我們這兒太辛苦,

她的舊校工作很輕鬆,

大家都懶洋洋,

天天有人請假。

她跟我們講：

她不需要錢, 她想輕鬆點。

一聽,

當然有人會問這是八十後還是九十後,

可是,

罵完之後,

會不會有點羨慕。

我們現在,

究竟是責任心重?

還是一肩子重擔?

大家心知肚明。

人生應有無限可能,

我記得一個在紐西蘭定居的舊生講過,

若他留在香港,

生活就是返工, 買車, 買樓。

最近,

我鼓勵一個從事自由職業的學生,

他說我是第一個支持他,

沒有要求他找份正職的人。

我和許多人一樣,

在現在的軌道走得太久,

已失去了轉變的勇氣與能力,

人工是一個考慮。

如果我能找到一份人工相若的工作,

我一定不會再教書。

原因不一定是我如何厭惡這職業,

而是人生應有無限可能,

如果可以,

為何我不遊戲人間,

試試不同工作和不同生活。

人工是一個考慮,

我見有些朋友,

他們膝下有兒,

總在盤算如何教育小朋友,

自己收入雖然不少,

但省吃儉用,

這個沒問題,

但工作上低聲下氣,

與其說是性格和善,

不如說是五斗米貴。

回顧自己的人生,

我定時定候就會忽然清醒。

中七那年,

忽然覺得人生虛惘,

當時讀書只為入大學,

心生厭倦,

於是沒去考公開試。

現在,

我可能又到了那個階段。

文憑試改革,

三年高中生活,

 花了一半時間在操卷,

師生給制度牽著走。

初中學生也是如此,

測驗考試不合格,

放學就要補課,

一直補到重測合格,

奮進班這名字,

我聽著就覺千斤重。

可能因為情緒影響,

我最近半年,

總想著莊周夢蝶的故事,

究竟那會否不是一個故事,

而是一個啟示?

今天覆診,

醫生要我休息,

我答應她下次提早覆診,

我沒打算一生一世教書,

只希望落幕的時候不會太狼狽。

而且她今天寫紙叫我放假,

我也要回去先把手尾做完,

總不能像給外星人抓了般消失無踪。

說得太遠,

做人,

能輕鬆就輕鬆,

特別是香港這個地方,

反正多努力都做不成李先生,

那不如趁機想想自己為何而生,

因何而活,

如果通通不知,

那起碼隨心而行。

又沒搶又沒騙,

我認為任何一個年紀的人,

都應該有不同選擇。



香港大學中藥房

 

幾個月前跟朋友飯聚,

她跟我們認識,

緣於雅虎網誌,

網上世界也可以很細,

她認識的一位餅友,

剛巧也看我的網誌,

這樣幾個人就見了幾次面,

最初還有其他兩位朋友的,

但萍水相逢,

也沒怎麼繫維,

而且也不特別投緣,

所以就沒聯絡。

 

 

餘下我在內三人,

還有聯絡。

 

其中一位,

應已沒有學餅,

卻是很認真地讀起一些中醫保健的課程。

 

上次見面,

講到買藥材,

說道不少藥材店信譽成疑,

她介紹了香港大學的中藥房給我,

因為美孚就有一分店,

我默默記住,

直至個多月前才有時間去看看。

 

 

買了天麻川芎白芷,

煲了兩次魚頭,

這湯不好飲,

但驅頭風有效。

 

其實我現在已甚少頭痛,

但近幾個月又開始"頭赤赤",

頭痛辛苦,

不想再個個星期一排必理痛,

還是飲點食療湯水吧!



浪人日本料理

灣仔浪人日本料理

 

二百多一位任點任食,

不設時段限制。

 

刺身新鮮,

叫兩盤已值回票價。

 

我跟同事和舊同事去了一次,

與貓友去了一次,

兼餅友的貓友去完覺得可以再去,

今晚我們又約了另外幾位朋友在這兒相聚。

 

一間店去三次,

又不是近我家,

單是次數,

已經知道我對這店印象不弱了。

 

人大了,

胃納縮小,

相聚在乎聊天,

任點任食的食店,

其實就不是供應甚麼高級食材,

二百幾元一次消費就最適合。

 

 

 

 

今天發現自己有張信用卡儲了很多分,
若轉換成飛行哩數,
足夠我去倫敦走一轉。

開心到吖!
AE萬歲!

AE的積分是不會到期的,
每個星期五看電影又有買一送一,
所以我日常簽賬多用AE。

台北佃權

 

好像是, 因為曾在電影中出現過而聞名。

但我看中的,
是那種臨街的格局。

想像寒風凜冽的晚上,
把酒談心。 

 

 

完全意外,

2015年情人節,

我人在台北,

竟然遇上去日本而在台北停留一晚的舊生,

兩個人在香港約不到,

卻在異地有緣,

難得的,

還有他能喝, 話也說得坦白,

師生無甚隔膜。

 

學生大了,

就是成人,

他們見過的聽過的愛過的恨過的,

都不少於我們。

加上從前在學校相處幾年,

其實雙方了解頗深,

之後若能保持聯絡,

那種關係,

又不是普通朋友可比的。