自家奶黃月

幾年前學的這堂奶黃月,

是我上過的最有價值課堂之一,

因為單數每年自己焗月餅給朋友,

得到好評,

已經值回票價。

 

話雖如此,

一年才做一次的東西,

我要花點時間才上手。

用甚麼爐溫,

甚麼焗盤,

 放甚麼位置,

時間是多少,

每次可焗多少個,

甚至用水彩筆還是油掃掃蛋,

統統都影響成品質素與外觀。

 

我其實沒有非把東西做好的決心,

但因為做了幾轉,

還是有點進步,

加上漂亮包裝,

自己是愈看愈得戚!

 

 

今年買了環保密實盒做月餅盒,

成本比得上材料,

但可以翻用,

也算是功德。

但有人認為用密實盒古怪,

所以有些包裝還是少不免的。

 

預計今年可以焗二百個這種小月餅。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其實,

我不愛吃奶黃,

在家裡煮奶黃時,

我絕對不會覺得很香。