檸檬鴨

這個不是GIGI WONG在電視介紹的檸檬鴨,

而是有一天在FB見金飯碗介紹這隻九龍醬園做的檸檬醬,

講得非常神妙,

因為產量很少,

少得招紙也不印,

只是用手寫就算。

 

 

但凡燜的東西我都有興趣,

因為基本上不考廚藝,

於是買來一隻鴨,

加了些羗和乾蔥爆香，再加一小粒冰糖燜就可以了。

 

 

 

 

差不可以吃時, 再加半個洋蔥,

 

我想吃脆口的洋蔥,

所以沒把它們一起加進去燜。

 

這檸檬醬其實嗅起來有點像柑桔醬,

但煮了後又不太濃。

問碼頭意見，

他說酸一點更好。

我也同意,

下次再煮,

就加幾片檸檬進去吧!