檸檬山合桃蜂蜜粒小蛋糕

 

材料:

牛油84克  三溫糖70克 蛋黃90克  欖油8克 檸檬醬40克

 

以上材料按次打勻。

 

高粉 86克  泡打粉1克

 

以上過篩加入蛋黃醬中。

 

蛋白 70克  三溫糖25克

 

以上打成蛋白霜再加入蛋黃醬中拌勻。

 

加入已烤50克山合桃碎和20克蜜糖粒。

 

蜜糖粒在富澤商店購得。

 

175度焗9分鐘。

 

軟, 香, 好吃。

 

 

 

為即將離職的中文助理做這個小蛋糕,

可愛的小姑娘,

明年要去小學工作,

為自己前程奮鬥。

 

今天知道訓導的助理也要走了。

 

這些助理職位,

一不是常設,

人工未必每年增加;

而且崗位上的,

不少都是已取得學位的準老師,

屈就去做這些萬元左右的工作,

只是因為時不利兮。

 

所以,

分離是必然的。

 

其實,

我最最最討厭離別。

 

當然,

下一位助理到任,

要花時間重新調教,

當中磨合不知能否成功,

那是更現實的問題。

 

我也遇過一些助理,

簡直有激死人的本事。

 

今天在FB講笑,

我辭了教席去做助理工作,

上司可能更歡喜。

 

因為教師易請,

助理難求。