食西瓜

 

 

身體抱恙,

今年不敢吃榴槤,

好幾次碼頭想買,

我都以吃中藥或者皮膚不好為由拒絕。

 

那麼,

吃西瓜吧!

前幾年多數吃一種薄皮的小西瓜,

約二十至三十五元一個。

今年西瓜的品種更多，

星加坡的台灣的韓國的,

都是又甜又多汁。

 

在一田買的一個韓國西瓜,

108元一個,

吃到撐破肚皮也要吃四天才吃完,

唯一美中不足是有核,

但有人講過有核才是天然。

 

 

 

還有一種台灣葡萄,

在街市買到,

不便宜,

比手掌長的一串要24元,

但吃來竟像日本的巨峰,

皮也不澀苦,

相當不錯。

 

 

 

 

有西瓜吃,

BBQ就極興奮。

甚麼可以吃,

甚麼不可以吃,

牠是很清楚的。

不可以吃的要吠,

看看能否變成可以吃的；

可以吃的就要瘋狂地吠,

免得兩個奴隸得意忘形忘了給牠吃。

 

人生得意需盡歡,

有幾盡去幾盡,

都是BBQ的狗生哲學。

 

基本信念

我想,

或許我將會因為意見不合,

跟人真正的翻臉了。

 

 

現在是,

無論誰和誰和誰,

都可以就任何事和事和事,

或者人和人和人和,

發表他們的意見。

 

 

而這些意見,

可以是基調的異同,

或者只針對技術而言。

例如:

我們可以反對一個人的政見,

也可以反對一個人的某次行為。

如果分不清楚這兩個方向,

只怕會墮入無盡深淵,

參加沒完沒了的爭吵。

 

 

又例如:

最近聽到一個同事說的話,

其實是沒前緣也沒結果的,

只聽他平地一聲雷地說:

 

唉!這班年青人, 受人利用!

 

大抵老師對政治對發言都是很謹慎的,

席間也就沒有人回應。

 

我在其中, 其實是很想請他給我一點証據,

文字表達可能有點無禮,

內心卻是謙遜的。

我沒有真正與任何一個參與這些政治行動的青年人談過半句,

連接觸也沒有,

何況了解?

若有人在這種"唉!這班年青人, 受人利用!"權威性命題下多給我一點証據,

那對我真是說不盡的恩情。

 

當然,

在如此權威語氣前,

我是震懾的,

我是真誠地不敢跟他唱反調,

因為我沒有認識任何一個參與這些政治行動的青年人。

 

但,

現在就是很多這種自製權威的人出現。

例如私煙小姐,

剛聽到她有關絕食的行為和遺言時,

不禁失笑,

笑的是她以為自己是孟德拉一號的人物;

然後,

聽到焦小姐說永遠不會和前幾天在演藝畢業的那班年輕人合作,

也覺可笑,

這種宣判是置自己於無限高的位署上。

 

問題是,

再看下去,

兩邊的爭吵的沒停的,

最常見最好用的一種,

就是當有人不同意你的言論,

就一定有人批評你阻礙別人發言,

是不明民主為何物的愚民。

 

又或者,

互揭瘡疤。

 

我明白愈多人參與政治,

就一定愈多這種小孩吵架的情況出現。

能夠做的,

就是我們要記住,

不要隨波逐流,

無論如何,

自己心中要有理念,

然後要時時記住,

不可丟失。

 

我想,

目前最重要的,

不是隨著任何一個人的行為走,

而是回到基本,

我們心中信服的,

究竟是甚麼?

 

好像我心中對於教學常有的一個觀點,

我希望我的學生不要因為不喜歡我而不喜歡我教的科目。

 

 

關於私煙小姐的鬧劇,

雖然明知必定草草收場,

但對網民的揶揄支持,

實在印像深刻,

可惜不合用於課堂,

否則用來教學,

一定事半功倍。

 

而焦小姐的,

我也打算盡量不看她的作品,

雖然我其實不太同意演藝那些學生的行為,

認為他們是破壞了其他人的畢業禮,

但焦小姐的宣判,

也未免令我覺得她是權威得過了頭。

 

至於零票主席,

是的,

我今天在FB丟下了一句粗話給那粒星。

 

無論揭出陳偉業的甚麼臭史,

或者黃毓民如何粗野,

也不能抹殺特區政府官員的種種不是。

 

6月27日看晚間新聞,

看到如何粗暴通過議案,

忽然鼻頭一酸,

眼淚就流了下來。

 

 



喜記蟹將軍---絕對冇下次

絕對冇下次.

 

見網友介紹好吃,

立即叫齊同學仔相聚.

 

 

 

相當貴的套餐,

十二人餐4080,

十個人吃也不見得很飽.

 

但吃海鮮是海鮮價,

4080若是好吃,

也算值得.

 

 

這間喜記蟹將軍,

一句:

永遠不會再光顧.

 

 

事緣上面這兩條沙巴龍躉,

又腥又臭.

 

為了它, 等了半個小時才有得吃,

說是廚房忘了蒸,

待得上枱,

一陣腥味;

送入口裡,

更是難支.

 

看看那枱上剖開的魚,

色澤微灰,

明顯是谷了血死了一段時間的魚,

砧板上雜統統不知所謂.

 

 

召來經理,

他送往鼻前一嗅,

道歉也沒一句,

只說了給我們換過.

 

糖水是蕃薯糖水,

是沒有煲好的爽口蕃薯.

 

不會有下次的喜記蟹將軍,

尖沙咀店.

 

 

 

 

 

跟同學仔相聚,

雖說吃甚麼也開心,

但也相當掃興.

 

待我找個相熟廚房朋友,

暑假開間廳房,

請他寫菜,

認真再吃過。

 

 

 



小廚當家之露筍香芒牛肉卷

 

 

把這張照片給學生看時,

一個女孩驚嘆很漂亮,

說像街外吃的。

 

我想,

這是白色碟的威力。

家裡開飯,

也常用白色的碟,

原因是洗起來方便,

若有不清潔也很易被我發現。

因為有人永遠不把碗碟洗乾淨,

我才出此下策。

 

試過貪有型在宜家買了兩隻黑色的碟,

結果用了一次便給我送去二手店,

原因是覺得吃不開胃!

真是人人各有不同的喜好,

我穿衣服很少穿白色的,

但碗碟則偏愛純白的,

所以LC這方面做不到我的生意了!

 

露筍香芒牛肉卷,

顧名思義,

不用我去講煮法了,

但這次用了黑醋和蜜糖去調汁,

吃來又酸又甜的,

煞是好味。

 

因為拍攝的前一天我在九龍塘活動,

那兒的百佳只賣好東西,

我買了牛小排,

所以拍攝完後,

水哥哥索性把剩餘物料煎了來跟工作人員一起吃,

這樣不浪費材料,

我覺得真好,

因為那盒牛肉五十多元,

拍攝時只用了幾片,

扔掉實在可惜。

 

今年吃了幾次芒果,

質素都很好,

我印象最深的,

不是日本宮崎那貴價芒果,

而是在惠康買到的泰國皇帝芒,

十多元一磅,

一個也差不多十多元,

淡黃色的,

很大個。

它的賣點是肉質纖維不多, 而且核極薄,

芒果的那些"鬚"會使我敏感,

還沒把芒果吐下去便開始咳,

喉嚨很癢,

但這個不會,

又甜又多汁,

所以後來我又再去買了一次。

 

今年沒有吃印度芒,

因為見有網友寫英國禁售,

但香港又有網友找到資料表示可安心食用.

 

不過, 太多好東西吃了,

我最近就在天天吃西瓜.

 

露筍香芒牛肉卷,

做時記得先把露筍用少許鹽飛水,

那就可以去除那青味了。

 



開會

每年這個時候,

工作中第一大事就是開會,

而且是開歷時二, 三, 四, 甚至五小時的會。

 

上星期一開了個全體會議,

耗時五小時,

由兩點鐘開至七時。

這類會議有沒有效呢?

當然沒有,

誰會有能耐五個小時無間斷吸收各種無關連的資訊?

但這類會又不能不開,

一個這麼大的機構,

掌管六百幾個學生的前途,

若說連一個大型會議也沒有,

似乎也有點不合普世標準。

 

星期二,

開了一個科組的會議,

似為會短一點,

當然不是,

因為是實務性會議,

可供討論的空間多了,

一人有一點聲音,

當發聲不單為了表達意見,

也為了表達我存在我有建樹的時候,

這類會議也是不能短的。

結果這個會開了五個小時零五分鐘。

 

也不是人人熱衷開會的,

熱衷表現自己不等於會熱心聆聽,

結果除了主席沒有誰不嫌會議冗長,

那如何打發時間?

大上司說,

她發現雖然呼籲了同事不要把手提帶進會議場地,

但她仍發現有人在看枱底的電話,

也有人公然把電話放在枱面,

拿著文件把資料輸入手提。

 

開會可以做這些事嗎?

各處鄉村各處例,

我認為大上司若不想,

不妨在會上當面直言,

總好過事後埋怨同事不合作。

其實我覺得這些小事,

同事未必是不合作,

只是真的忘了這些細瑣要求,

或者個人的確有不守規矩的習性。

 

會議為甚麼這麼長呢?

有時也因為發言的人技巧欠奉。

我們就有一位主任,

他是出了名長氣的,

大抵相處日久,

大家都已接受他的長氣,

只是到他發言時,

就會訕笑起來,

而他本人亦好像不太自知,

結果就更加惹笑。

 

不過,

他的問題遠不及另一位同事,

我認為這同事的說話習慣就是使我們開的那個科組會議變得如此冗長的其中一原因。

(唔, 一定要設計這麼冗長的句子去襯托出來。)

 

她的習慣是,

報告事項時會把她和別人的對話, 甚至說話的語氣逐句報告,

 情形有點像對小學生講書。

我的形容是: 任何事也由盤古初開開始講。

 

最近這次會議,

我有點事向她諮詢,

結果她也是由盤古初開講起,

當我截停她向她表示她誤會了我的意思時,

她的答案:

我明白, 但我要由這兒開始講, 我一會兒便會答你。

!!!!!!

 

後來,

大上司問了她幾次問題,

她也是這種情況,

結果好耐性和自己也相當長氣的大上司也忍不住幾次跟她講:

"你不要講其他, 你先回答我的回題, 有還是沒有?"

最後當然是沒有改善。

如果會改善,

世界就不是這樣子了。

 

從前的長輩說過,

要選女婿,

要在麻雀枱上觀察他的表現。

我認為開會也是觀察別人的好機會。

有甚麼人不守規矩在會議上偷偷改功課,

甚麼人在下面低聲講反話,

甚麼人擦鞋,

甚麼人沒有自知之明,

好的醜的,

都表露無遺。

 

我記得幾年前,

大上司初來報到,

就有好幾個同事在會議上報告時,

口口聲聲多謝大上司這, 多謝大上司那。

 

我自己有沒有多謝過這位大上司呢?

是有的,

她在好幾件事上幫過我不少,

我的確真心真意多謝她,

但那只限於在她的辦公室內有感而發地發生,

大庭廣眾,

這些說這些話的人,

使我確認世上確有人型哈巴狗這回事。

 

有些年輕同事,

沾染了這種惡習,

無論是為了保住職位還是甚麼的,

都使人感到可惜。

 

 

這次開會,

還發一了件趣事,

就是大上司呼籲同事不要在早上六點打她的手提電話請假,

說話一出,

哄堂大笑。

 

這是人情世故的問題,

我一定要為此再寫一篇。

 

 

 

今日, 6月22日!

我們對小事大事也要發聲!

 

 

 

 

 



無以為報

嗜蟹,

一年總有兩三次買回來大快朵頤。

上星期六買了三隻醃仔蟹,

魚檔老闆娘竟然送我兩條黃鱔。

 

 

 

醃仔蟹只是清蒸,

然後點黑醋吃,

極鮮味,

而且有羔呢!

 

 

 

黃鱔第二天給我用來炒韮菜花,

加了點豆豉和指天椒,

惹味。

 

老闆娘表示,

兩條黃鱔若要計錢,

值七十多元的。

(真的這麼貴嗎? 我幾年沒買過黃鱔了。)

 

 

聽見老闆娘的話,

我跟她說:

 

無以為報啊!

 

 

 

無以為報的,

還有收到健社科同學送我的紅葉莧菜。

 

 

她們在學校的天台種了些菜,

收割紅葉莧菜時,

送了給我,

據聞比送給校長那包還要大,

而且校長那包,

是老師指示要送的,

跟主動送給我的性質不同。

 

同事見了,

表示我得到的那包菜很大包,

同學一定很疼我。

 

後來再想,

兩姊妹家中慳儉,

她們講過四個人每餐只吃一碟餸,

平日見她們,

亦是很節儉的,

我在煮食活動中剩下的所有東西,

她們都會帶回家,

現在割愛我送我一包菜,

其實已是大禮。

 

 

還有舊生去日本回來送我的菠蘿蛋糕,

網友去台灣回來送我的鳯梨酥,

(都是一整盒,不是一件.)

都是無以為報的禮物。

 

我自己去旅行,

都沒有這麼神心給甚麼人買禮物,

人家出外,

更沒有必要記著我。

所以,

收到,

就是厚禮。

 

 

 

補記:

舊生去沖繩,

我本來托他去國際通那條街買盒長崎蛋糕回來,

結果,

消息是那店已停業。

感到有點納悶,

以為日本的老店不會輕易關門大吉,

可能是店主已一把年紀吧!

 

世事啊,

想不到,

上一次初相見已是永訣了。

舌頭上還有餘香嗎?

有的話,

也應該存於腦海多一點啊!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



乳酪芝士杯

很久沒做這個甜品了,

找來找去才找出十個甜品杯,

還有幾個的蓋子不知丟了去哪兒。

 

 

 

連唧咀也不知丟去哪兒,

只可用一個花咀去唧。

 

芝士醬：

80克希臘乳酪

60克糖粉

打勻

230克意大利芝士

拌勻

加入135克打起忌廉

 

我不愛咖啡,

所以咖啡味不濃。

 

見家裡有一隻香蕉,

於是切片,加入煮成金黃的糖中炒了一會,

放涼後加進乳酪芝士醬中。

 

 

灑上的可可粉,

很快就變色了,

因為家中沒有防潮朱古力粉。

 

這個芝士杯的最大特色是走生蛋,

安全衛生一點。

 

它的出現,

是因為家裡有一盒快到期的乳酪,

而我亦不想山長水遠走去超級市場買消毒蛋。

 

放假,

只想窩在家中,

看書,

看DVD,

聽收音機,

弄點吃的,

喝點啤酒過一日。

 

不知BBQ是否喜歡我放假,

感覺有我在,

牠真是不得空閒,

因為總是跟出跟入啊!